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Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h à feu doux en remuant de temps en temps. Étape 8 Vérifiez la cuisson: ce sera délicieux quand le chou sera bien confit. Bon appétit! PS: Ne mangez pas tout! C'est encore meilleur quand c'est réchauffé, accompagné d'une saucisse fumée par exemple. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Chou rouge à la moutarde de Papa
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La moutarde accompagne souvent la préparation ou la dégustation de plats. Elle est vite devenue un ingrédient et un condiment incontournable de la cuisine française. Qu'est-ce que la moutarde? La moutarde est une préparation à base d'une plante de la famille des Brassicacae qu'on appelle moutarde tout simplement. Elle s'obtient à partir des petites graines d'une taille de 1 mm. Il existe différentes variétés de moutarde, mais on en distingue principalement trois: la moutarde blanche, la moutarde brune et la moutarde noire. En France, ce condiment est fabriqué à partir de moutarde à grain blanc mélangée avec du verjus, sauf pour la moutarde de Dijon où l'on utilise la moutarde noire, le brassica nigra. Histoire, origine et découverte de la moutarde L'origine de la moutarde renvoie directement à la Grèce antique où elle fut été découverte à Esculape. Moutarde rouge recette blanc. Mais c'est à Rome que la moutarde séduisit le plus de monde. Tous les foyers romains en consommaient et cela presque à tous les repas. Un illustre écrivain et naturaliste romain du nom de Pline l'ancien mena une étude sur la moutarde qu'il révèle dans sa fameuse encyclopédie, Histoire naturelle, un ouvrage qui date du Ier siècle.
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Malheureusement je me rends compte que je n'ai pas pris de photo de ces bouchées! Arghhh! Tant pis, vous pouvez en voir une sur le blog de Nathalie! Palmiers au pesto Rien de plus simple, pour cela il vous faut: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1/2 pot de pesto On déroule la pâte et on badigeonne de pesto. On roule chaque côté jusqu'au milieu et zou! On place au congélateur le temps à la pâte de durcir suffisamment pour se découper facilement. On détaille en tronçons et on enfourne pendant 15 min à 180°. Palmiers au fromage 1 pâte feuilletée prête à dérouler emmental râpé moutarde, poivre Même principe que précédemment, on déroule la pâte, on badigeonne de moutarde, on poivre et on garnit de fromage râpé. Après passage au congélateur, on découpe et on cuit 15 min à 180°. Moutarde rouge recette galette. Crackers au fromage Cette recette vient du très bon site de Marie-Laure, Odélices. 150 g de beurre 150 de farine 150 g de fromage râpé (emmental pour moi) paprika eau Dans le bol du robot, mettre la farine, le beurre, le fromage et le paprika et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
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Ingrédients Préparation 1 petit chou rouge de 500 g (1 lb), émincé (environ 1, 5 litre / 6 tasses) 1 carotte, hachée finement 1 blanc de poireau, émincé 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 2, 5 ml (1/2 c. à thé) d'estragon séché Sel et poivre Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le chou, la carotte et le poireau dans l'huile. Cuire à feu doux 15 minutes. Ajouter le vin et laisser réduire 5 minutes. Ajouter la moutarde, l'estragon, le sel et le poivre. Moutarde maison : recette de Moutarde maison. Servir chaud pour accompagner de la viande, des saucisses ou de la volaile.
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Celle de Lucie permettait de lier un tartare. Elle était composée de divers fruits rouges et d'huile de noisette. L'huile de noisette permet d'adoucir le côté acide des fruits rouges, sans le masquer. Mais également d'un peu de citron vert. 🌿 Pesto de moutarde rouge. - Les Gourmands disent ... de "Les Gourmands disent ..." et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Du côté de Logan, c'est un étonnant duo moutarde framboise que l'on retrouve dans sa vinaigrette. Un mélange audacieux qui a du pep's! Pour la réaliser, Logan explique qu'il utilise des framboises, du vinaigre balsamique (un vinaigre légèrement sucré), de l'huile d'olive, de la moutarde, ainsi que du sel et du poivre. C'est un jeu d'enfant, mais le résultat en jette et fait toute la différence dans une salade verte, sur un tartare de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques et même sur une viande comme le foie gras. Nos idées de recettes de vinaigrettes aux fruits rouges Les plats des candidats Top Chef vous ont donné envie? Voici une recette de vinaigrette à la framboise, qui se mariera parfaitement avec une salade de chèvre, un magret de canard, une volaille ou des noix de Saint-Jacques par exemple.
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Bouchées apéritives - Quand Nad cuisine... Tags: Crevette, Oeuf, Saumon, Poireau, Moule, Beurre, Parmesan, Poivre, Lait, Cumin, Paprika, Farine, Saucisse, Pâte feuilletée, Gruyère, Moutarde, Pesto, Maïzena, Crackers, Gouda, Rose, Apéritif, Été, Fromage, Amuse-bouche, Feuilleté, Roulé, Four, France, Emmental, Palmier, Bouchée, Aromate, Chaud, Alsace, Strasbourg, Fruit de mer, Rapé, Boule, Saucisse de strasbourg, Europe, Poisson gras, Pâte Le week-end dernier, l'anniversaire de mon chéri m'a donné l'occasion (comme s'il m'en fallait une! ) de me mettre en quête de petites choses à grignoter pour l'apéritif. Recettes de betterave rouge et de moutarde. Après un après-midi en cuisine, voici ce qui en est ressorti: Bouchées saucisses/gouda au cumin Pour la base, j'ai gardé celle de mes précédentes bouchées thon-échalote-persil: Donc pour une 40aine de pièces: 2 oeufs 100 g de farine 8 cl de lait 6 cl d'huile 60 g de gruyère râpé 4 saucisses de Strasbourg coupées en rondelles 40 g de gouda au cumin taillé en dés 1 cc de moutarde sel, poivre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Cela peut vous prendre un certain temps ou plus pour bien faire les choses, mais une fois que vous l'avez fait, passez à quelque chose de tout nouveau. Ingrédients de la sauce pan au vin rouge et à la moutarde ¼ tasse de bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ¼ tasse de vin rouge corsé 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de beurre Étape par étape pour préparer la sauce pan au vin rouge et à la moutarde Fouetter le bouillon, le vin et la moutarde dans une tasse à mesurer. Verser le contenu de la tasse à mesurer dans une poêle chauffée; faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié environ. Moutarde rouge recette galettes bretonnes aux. Inclinez la poêle pour que le liquide soit d'un côté de la casserole, puis fouettez le beurre jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Verser la sauce sur les steaks cuits et servir immédiatement.
En Juillet 2015 le premier tronçon de nouvelle Voie Verte est ouvert entre Beaucaire (route de l'abbaye de Saint-Roman) et Monfrin, sur 5, 3km. Voie Verte Vauvert – Gallician Nature de la voie: Canal Localisation: de Gallician jusqu'au Collège de Vauvert – Longueur: 7 Km Villes traversées (ou très proches): Gallician, Pont D352, Collège de Vauvert Revêtement: Enrobé Cette courte Voie Verte longe le canal du Bas-Rhône Languedoc (ou Philippe Lamour), canal d'irrigation qui traverse vergers et vignobles. Elle relie deux bourgs de la Petite Camargue, et fait partie d'une boucle de découverte de cette région lacustre. Elle a été prolongée en 2010 jusqu'au centre de Vauvert, avec, hélas, une coupure de 200m. Voie Verte Quissac – Sauve Localisation: de Chemin des Boulidous (Quissac) à Gare (Sauve) – Longueur: 6 Km Villes traversées (ou très proches): Chemin des Boulidous (Quissac), Gare (Sauve), Equitation Cette Voie Verte est réalisée sur l'ancienne voie ferrée de Nîmes au Vigan. Elle comprend 700m dans la ville de Quissac, un tronçon prévu mais non réalisé en 2016 (1km), puis 5km continus entre la sortie de Quissac (Intermarché) jusqu'à la gare de Sauve.
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Au départ d'Uzès, aller jusqu'au célèbre Pont du Gard en vélo, c'est possible avec la voie verte, qui est pour le moment une boucle. C'est possible en roller-skating, à vélo de course ou de route, vélo tout chemin (VTC), vélo tout terrain (VTT). Le revêtement en enduit gravillonné permet de rouler sans difficulté majeure. La Voie verte fait découvrir quelques villes ou village traversés (ou très proches): Uzès, Saint-Maximin, Argilliers, Vers-Pont-du-Gard, Pont-du-Gard, Remoulins, Sernhac... Le tracé de cette véloroute a été rendu possible par le retour au libre accès des randonneurs cyclistes et pédestres par décision du président de l'établissement public de coopération culturelle du Pont-du-Gard, en date du 28 avril 2016, permettant à nouveau la traversée du Gardon par le Pont Pitot, accolé à l'ouvrage romain. La véloroute provisoire actuelle emprunte, sur les quatorze premiers kilomètres, des voies communales ou départementales bien revêtues. À l'intérieur du site du Pont du Gard alternent passages en terre battue au Nord, et voies piétonnes cimentées au Sud.
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Nature, baignades, tunnel insolite, raviront petits et grands. Un terrain de jeu idéal où l'on ne croise aucune voiture et avec un bon revêtement. Cet Itinéraire peut être pris dans les deux sens depuis Uzès vers Beaucaire et inversement. La Voie verte: Quissac - Sauve Acquise par le Département, la voie verte emprunte le tracé de l'ancienne ligne de chemin de fer Nîmes-Le Vigan via Sommières et Quissac. Cette voie ferrée étudiée et construite entre 1875 et 1885 est désaffectée depuis 1991. La voie verte se creuse dans la Moyenne Vallée du Vidourle au paysage collinaire. Elle s'insère entre les monts boisés de chênes verts, de pins d'Alep et de chênes pubescents et les plaines agricoles de vigne, de grandes cultures, de prairies et de friches. La Voie Verte de la Vaunage Depuis la voie, vous pouvez accéder à l'intérieur de chaque village. Des panneaux « Porte d'entrée » donnent des informations pratiques et vous invitent à une découverte touristique du village et de ses environs. La voie verte s'étire dans la plaine de la Vaunage, au paysage ouvert et encadré par des collines calcaires.
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Le développement du réseau national de véloroutes et voies vertes s'appuie sur un schéma national validé en 1998, révisé en 2010. Il s'inscrit dans la continuité d'itinéraires européens et se décline au niveau régional. DANS LE GARD: Voie Verte de la Vaunage Nature de la voie: Voie ferrée Localisation: de Caveirac à Sommières. Longueur: 22 Km – Villes traversées (ou très proches): Caveirac, Langlade, Saint-Dionisy, Calvisson, Congénies, Junas, Sommières, Activités possibles: Course à pied Fauteuil roulant Marche Roller-skating Vélo de course ou route Vélo tout chemin VTC Vélo tout terrain VTT Revêtement: Enrobé lisse Cette Voie Verte magnifique a été réalisée en plusieurs phases depuis 2004. Elle relie, en continuité parfaite, Cavairac (à 10km de Nîmes), à Sommières. Deux passages souterrains sous la D40 permettent la traversée de Calvisson. C'est un bel aménagement, confortable (revêtement, barrières, jalonnement, …) et accessible aux rollers et aux personnes en fauteuil. Le parcours, assez plat, mais peu ombragé, suit la vallée de la Vaunage, et offre des vues lointaines sur les vignes et les crêtes couvertes de garrigues.
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Elle sera prolongée au nord jusqu'à Aigues-Mortes pour rejoindre l'axe national Sète-Beaucaire le long du canal du Rhône à Sète. Voie Verte Via Rhôna en Camargue Gardoise (V60b et Eurovéloroute 8) Localisation: de Pont de Gallician D779 (Vauvert) à Pont des Tourades D46 (Aigues-Mortes) – Longueur: 10 Km Villes traversées (ou très proches): Pont de Gallician D779 (Vauvert), Pont des Tourradons (Saint-Laurent-d'Aigouze), Pont des Tourades D46 (Aigues-Mortes), La Voie Verte Via Rhôna en Camargue Gardoise, ouverte en 2014, longe le canal du Rhône à Sète sur 9, 5km, entre Gallician et le pont des Tourades. C'est un bel aménagement de qualité, qui traverse une zone naturelle remarquable ayant obtenu le label du 14° Grand site de France en janvier 2014. Elle est connectée à Gallician à la Voie Verte Vauvert-Gallician, et elle sera prolongée en 2015 jusqu'à Aigues-Mortes (+4km). ViaRhôna, du Léman à la Méditer. (Donzère – Pont-St-Esprit, 26-84-30) Type de la voie: Véloroute Nature de la voie: Route Localisation: de Donzère à Pont-Saint-Esprit – Longueur: 31 Km Villes traversées (ou très proches): Donzère, Pierrelatte, Lapalud, Lamotte-du-Rhône (Drôme), Pont-Saint-Esprit De Donzère à Pierrelatte en attendant le tracé prévu en rive droite du Rhône, une véloroute de continuité de 17 km a été balisée dans la plaine, entre Rhône et canal.
La traversée de la RD 981 nécessite la réalisation d'un passage souterrain pour sécuriser les déplacements en vélo à cause des conditions du trafic routier sur cette RD. Cet aménagement sera finalisé dans les semaines à venir. Une alternative à nombre d'usagers pour les déplacements domicile/travail Cette opération répond aux enjeux de déplacements du quotidien en alternative à la voiture. Elle favorise aussi le développement de la pratique du vélo dans un cadre familial ou de tourisme offrant ainsi un autre mode de déplacement et de découverte du patrimoine tout en préservant l' environnemen t. Ce nouveau tronçon permettant de relier Uzès à Beaucaire offre une alternative à nombre d'usagers dans leurs déplacements domicile-travail. Le Département axe fortement sa politique en matière de déplacements sur le développement des voies vertes qui favorisent l'accès à un loisir accessible à tous, développent du lien social et proposent un mode de déplacement sécurisé et alternatif à la voiture individuelle.