Brochette De Veau Marinée Au Pamplemousse Et À La Sauge - Boucherie Maison Ginisty
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Brochette De Veau Au Four Solaire
Retour 4 Brochettes de veau marinées au citron Ingrédients: Morceaux de veau, marinés dans de l huile d'olive et du citron, thym, laurier, sel, poivre, sur brochette avec poivrons et oignons. cuisson rapide, à la poêle, plancha ou au barbecue veau rosé, élevé sous sa mère jusqu'à l'age de 6 mois. Une viande légèrement rosée, au léger gout de noisette. conservation entre 0°et 4° date limite de consommation indiquée sur le paquet abattage à l'abattoir de Charleville (FR08105001), découpe par nos bouchers dans notre laboratoire (FR08431001) à Sugny le mode d 'emballage sous vide fait par nos soin dans notre laboratoire de découpe vous permet une optimisation pour la conservation. les produits que nous vous proposons sont issus de notre exploitation, nos animaux sont de race Charolaise, Nous pratiquons une agriculture raisonnée, respectueuse de notre environnement et de la nature qui nous entoure. Brochette de veau : nos délicieuses recettes de brochette de veau. le bien être animal est important pour nous. nous apportons le plus grand soin à nos animaux.
Temps de cuisson: 12-15 minutes Préparation: 10 minutes Ingrédients pour 4 450g de noix de veau coupés en dés par votre artisan boucher le jus d'un pamplemousse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Brochette de veau au four solaire. Pour la salade 4 carottes 8 asperges vertes 1 melon 200g de feta 1 oignon nouveau 125g de framboises fraiches poivre blanc La recette de brochettes de veau Faites mariner au frais les dés de veau avec le jus de pamplemousse, l'huile d'olive et les feuilles de sauge finement ciselées. Salez et poivrez. Préparez votre salade: Tailler les carottes en tagliatelles Eplucher les asperges à l'aide d'un économe Plonger les asperges dans l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres Les déposer dans l'eau glacée pour stopper la cuisson. Réserver Réaliser des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne Tailler la feta en cubes Eplucher et émincer finement l'oignon nouveau Rincer les framboises fraiches Mélanger les légumes et les framboises, ajouter la feta et l'oignon nouveau Réalisez vos brochettes de veau Montez les dés marinés sur des piques en bois, puis faire cuire sur un gril ou un barbecue pendant 12 à 15 minutes en retournant régulièrement.