Fête Notre Dame Des Neiges
« La veille de Noël, et rassemblés dans la paix, les frères de Notre-Dame des Neiges, après un long discernement de plus de deux ans, et sous l'autorité bienveillante de leur père immédiat, dom Ginepro Riva, abbé de Tamié, accompagné du père abbé de Citeaux, dom Pierre-André Burton, ont décidé à l'unanimité et dans un acte de foi consenti, bien que l'âme meurtrie, de mettre un terme à leur vie communautaire, d'ici septembre 2022, date à laquelle se tiendra le Chapitre Général de l'Ordre des Cisterciens de la Stricte Observance ». C'est en ces termes que le père abbé dom Hugues Chapelain de Seréville, explique - sur le site Internet de la communauté - conclure une histoire longue de 170 ans sur la montagne ardéchoise; histoire qui prendra fin d'ici quelques mois. Vin notre dame des neiges en ardeche. Une décision prise après deux ans de réflexion. À ce jour, les moines ne sont plus que six, dont plusieurs très âgés, pour entretenir le lieu devenu trop grand - un domaine de 600 hectares. Si une partie des terres est exploitée en fermage, pour alimenter la fromagerie de Luc, les moines gardent la main sur la gestion des bois.
Vin Notre Dame Des Neiges
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Vin Notre Dame Des Neiges France
Publié le 25/07/2021 à 05:05, mis à jour à 05:09 Lumineuse sous le soleil, son nom ne s'impose pas telle une évidence. Mais fin septembre en 1878, dans ces bois gagnés par l'automne, elle offrit sûrement à Robert-Louis Stevenson un visage plus austère. Vin notre dame des neiges france. Ici, ce n'est plus la Lozère, pas encore le Gard, mais un détour en Ardèche, où depuis 1850 une communauté de moines cisterciens est installée. Dans cette trappe qui eut pour pensionnaire l'explorateur géographe Charles de Foucauld quand celui-ci embrassa la vie monacale, vivent une trentaine de frères, passent par milliers randonneurs et touristes, séjournent quelques-uns d'entre eux, parfois le temps d'une retraite. Et celui de goûter aux vins de Notre-Dame et son apéritif, le Quineige.
Vin Notre Dame Des Neiges En Ardeche
C'est encore une histoire de rencontre avec le fondateur du Savour-Club qui un jour dit à Guy Boyer: « avec son accent chaleureux et inimitable du Beaujolais: il faut qu'on fasse quelque chose sur un cépage avec l'Ardèche. J'en ai parlé à mon beau-frère Georges Duboeuf, il est intéressé par le principe. »* et, ce fut l'implantation du Viognier. Abbaye Notre Dame des Neiges - La Passion du Vin. Commençons par Terre d'églantier. J'adore l'églantine pour sa fine et élégante simplicité, son arome délicat et son goût de rose en confiture. Pour le vin lui-même, je vais vous faire une confidence: je ne comprends pas que ces messieurs des guides divers et variés n'aient pas encore inscrit en lettres d'or ce Viognier dans leurs palmarès et n'aient pas daigné lui décerner un grand coup de cœur. Il a pourtant tout pour leur plaire: beau terroir, terrasses, petits rendements 35hl/ha, vendanges manuelles… mais c'est un vin de coopé alors ce n'est pas « politiquement correct » pour les adeptes des vins de propriétaires… Entre nous soit dit, en termes de rapport qualité/prix le Viognier de mes ardéchois cœur fidèle est imbattable: 5, 90 euros la bouteille.
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