Pied De Cheval Huitre
26, 5 cm de long, 13 cm de large, et 10 cm d'épaisseur pour un poids total de 2, 22 kg, voici les caractéristiques d'une huître découverte mi-décembre à Carantec, dans le Finistère. C'est ce dont nous informe un ami breton après sa lecture du Télégramme Voici la photo de la géante Photo: « Le Télégramme » occasion pour notre ami de rappeler ou nous apprendre cette comptine: Any noise annoys an oyster But a noisy noise annoys an oyster most et les Français un virelangue, que définit ainsi le Larousse en ligne: « groupe de mots difficiles à articuler, assemblés dans un but ludique ou pour servir d'exercice d'élocution ». L'ami nous précise que cette charmante comptine a "un rythme et une métrique trochaïques ", un adjectif venant du nom masculin trochée = « terme de prosodie grecque et latine. Pied-de-cheval (huître). Pied formé de deux syllabes, une longue et une brève » (le Littré). Littré toujours Outre le trochée, notre ami, décidément très en verve, nous apprend également les mots anapeste et spondée * Avec la photo de l'huître géante, l'ami nous envoie celle-ci une huître « pied de cheval » en nous précisant que « même les plus grandes des huîtres trouvées ou élevées dans les bassins et les estrans de Cancale, de Port-Lazo et Plouézec, jusqu'à Ploubazlanec ou Plougrescant (tous lieux dans les Côtes-d'Armor), sous l'appellation relativement commune de "pieds de cheval", n'atteignent pas souvent de telles dimensions ».
Pied-De-Cheval (Huître)
brut, sauvage et impressionnant, est pêché au large des îles Anglo-Normandes. Réservé à l'élite des curieux initiés aux sensations marines. Cette huître plate âgée d'une dizaine d'années aura pris tout son temps afin de synthétiser son milieu, elle saura apporter à vos plateaux de fruits de mer une allure et un goût comme ne saura le faire aucun autre coquillage.