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Et généralement toutes opérations pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet social ou susceptibles d'en favoriser l'exploitation ou le développement Forme juridique: Société à responsabilité limitée (SARL) Capital: 8 000. 00 € Mandataires sociaux: Nomination de M Jean Bernard ASTIGARRAGA (Gérant) Date d'immatriculation: 29/07/2014 Date de commencement d'activité: 29/07/2014
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Chaque année, avant le 20 janvier, une personnalité du Pays basque officialise le lancement de la saison du cidre local en goûtant la première le tout nouveau cru, tout droit sorti de sa kupela (ce tonneau géant), puis en s'écriant: « Gure sagardo berria! » Cette année, c'est la jeune chanteuse de Mallabia Izaro Andres Zelaieta, dite « Izaro », qui s'y est collée, alors que vient juste de sortir son troisième disque. Astigarraga Kit Line (Biarritz, 64200) : siret, TVA, adresse.... Cela se passait le 15 janvier dernier chez Alorrenea, restaurant-cidrerie d'Astigarraga, patrie du « sagardo » située à quelques kilomètres à peine de Saint-Sébastien. Mais c'est évidemment un peu partout en Pays basque que l'on s'est ensuite prêté au rituel du « Txotx » (du nom de cette « petite branche d'arbre » bouchant l'orifice de la barrique), enlevé au cri des maîtres des cidreries locales pour laisser jaillir la boisson, que l'on recueille à la queue leu-leu, à bonne distance et dans un verre assez large, pour le faire un peu mousser et que s'en libèrent au mieux les arômes.
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Astigarraga [ 1] est une commune du Guipuscoa dans la communauté autonome du Pays basque en Espagne. Ce village est très connu pour être l'épicentre de la tradition de la cidrerie basque, la consommation allant à la hausse chaque année. De fait, de nombreuses cidreries ( sagardotegi en basque) de la vieille école se rencontrent ici et on a fait des investissements pour la culture de pommiers autochtones pour le cidre original. Durant le Moyen Âge, le village était un important moyen de communication entre le Guipuscoa et le reste de l' Espagne, par le passage proche de la France. De plus il se trouve sur une partie du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, bien qu'à cette époque il était peu fréquenté. Aujourd'hui, il redevient potentiellement intéressant pour la promotion touristique. Chilis à Astigarraga. Astigarraga sera à nouveau un axe important grâce au projet de construction de la nouvelle gare pour le train à grande vitesse qui relira Madrid à la frontière française. La commune fait partie de l' Eurocité basque Bayonne - San Sebastian.
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