Recette De Pain Ou Galette Sans Gluten Recipe
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Il y a tant à dire sur le pain qu'il nous faudrait presque toute une vie pour en connaître les moindres détails! Pour faire du bon pain, il faut utiliser du bon blé. Depuis la nuit des temps, les hommes se sont battus pour semer le blé, le faire pousser et le récolter. Symbole de la vie, il constituait et constitue encore aujourd'hui l'élément indispensable sur votre table. Faire du pain sans gluten : recette et astuces. Les Français appartiennent à la culture du blé tandis que d'autres à celle du maïs ou du riz. Au fil du temps, le pain a fait travailler les hommes pour vivre. Il était symbole de stabilité dans nos sociétés ancestrales; son absence sur la table était symbole de disette, de famine, et parfois même, de révolution. Il est encore aujourd'hui symbole de partage en référence à la Bible. La légende du pain s'est ainsi construite au champs, au moulin, au fournil, chez le boulanger et dans votre cuisine, qu'il soit français, suédois, turc… Élaboré à base de farine de blé, de levure et d'eau, cette pâte cuite au four se décline sous de nombreuses formes et de nombreux goûts.
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Alors, à partir de maintenant, à ce point des opérations, on se dit: délicatesse, délicatesse, et encore dé bien soin de votre pâte capricieuse! - Donc, une fois la pâte étalée sans trop de cris (enfin, la plupart du temps), je chauffe ma poêle à crêpe, dans laquelle j'ai versé un tout petit peu d'huile. Une fois que la poêle est chaude, à l'aide d'une spatule en métal fin, je fais glisser très délicatement!!! ma pâte de la planche à découper vers la poêle, et j'y arrive! mais oui, j'y arrive et vous aussi, et sans cris encore, vous y arriverez!!! Recette de pain ou galette sans gluten un. Enfin, très satisfaite, je regarde ma galette cuire envion 5 min d'un côté, 5 min de l' je vous l'avoue, je ne suis pas peu fière de moi... J'appelle mon fils:"Viens, ça y est, ta galette est prête! ", que je lui dis.............................................................................................. Bon voilà, quelques semaines ont passé et j'ai découvert une plaque à galette pour faire cuire cette galette de pain sans gluten. Elle est grande et permet de faire cuire les 2 petites galettes en une, et aussi de la faire extrafine (ce qui, selon les papilles de fiston, lui donne un super goût!
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Couvrir le bol; laisser reposer 10 minutes. Abaisser en remuant. Étendre uniformément dans un moule à pain, graissé. Couvrir et laisser lever au double dans un endroit chaud et humide, de 20 à 25 minutes. Cuire à 375°F (190°) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que brun doré. Démouler sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique ou trancher et congeler. Recette de pain ou galette sans gluten uniquement. Accord vin: Que boire avec? Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également
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