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Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, mais non certifiées biologiques. Si vous avez la chance d'obtenir un rendez-vous pour visiter le vignoble privé au sommet d'une montagne avec trois grottes creusées profondément dans la colline, assurez-vous d'utiliser un véhicule à quatre roues motrices. Le chemin de terre sinueux menant au sommet de la montagne est très raide avec des virages en épingle à cheveux et peut provoquer un mal de voiture. « Nous avons ici 22 salariés à temps plein pour s'occuper des vignes et travailler dans les chais », annonce David Goldfarb, Vigneron au Clos de La Tech, un métier qui intègre à la fois l'exploitation de la vigne et celle de la cave. Il fait un geste vers le coteau très escarpé du vignoble où les employés se tiennent en équilibre sur la pente alors qu'ils aspirent soigneusement (arrachent les feuilles supplémentaires) des vignes. Domaine du petit vignoble cilaos des. "Nous faisons beaucoup de travail manuel ici, mais nous utilisons également des drones pour cartographier le vignoble", déclare-t-il.
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Fabriqué par l'entreprise agricole allemande Clemens GmbH, c'est le seul tracteur au monde capable de gérer des pentes latérales verticales et abruptes dans un vignoble aussi rapproché. "Ce tracteur", déclare Rodgers, "est un précurseur de ce à quoi pourrait ressembler le robot vigneron du futur. " Tracteur spécialement conçu pour travailler dans les vignobles escarpés du Clos de La Tech Clos de La Tech Avec des investissements dans plusieurs entreprises solaires, il n'est pas surprenant de constater que Rodgers a installé des panneaux solaires dans le vignoble. "Nous les avons conçus pour qu'ils soient entièrement noirs", rapporte Rodgers, "afin que les voisins ne se plaignent pas de la réflexion des panneaux solaires. " Fouler les raisins au fond des caves du Clos de La Tech Si la technologie et la main humaine se côtoient dans la vigne, une fois les raisins arrivés dans les caves profondes du Clos de La Tech, le pied humain prend le relais. Horaires à l'arrêt - Petite France Cilaos - Alternéo. « Il y a une beauté esthétique dans le broyage des pieds », dit Rodgers, « mais c'est aussi bénéfique pour le vin car c'est un processus plus doux que l'utilisation d'un égrappoir/broyeur.
Céline Blandin Pouzauges Vendée Handball Et vous, vous êtes plutôt...