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THÉ BLEU Un délicat Oolong Ti Kuan Yin de la région du Fujian en Chine, composé de feuilles entières roulées à la main libérant des fragrances végétales, fruitées et biscuitées. 4, 40 € La boîte de 10 capsules Tout le savoir-faire de nos maîtres de thé Famille de thés: Thé bleu Pays d'origine du thé: Chine Moment de la journée: Après-midi Notes aromatiques: Biscuit, Fruitée, Céréale grillée, Végétale Intensité: Ingrédients: Voir les ingrédients Contenu: 10 capsules de thé Oolong pour machine SPECIAL. T. Ingrédients: Thé Oolong. Poids: 30g. Conditionné en Suisse, sous atmosphère protectrice. Ces informations sont indicatives. Les indications sur l'emballage font foi. Un oolong de la variété Ti Kuan Yin, récolté dans la région de Fujian en Chine. Ses sublimes feuilles semi-oxydées aux reflets vert-bleu, ont inspiré le nom de thé bleu oolong. Lors de l'infusion, elles se déploient pour libérer un parfum d'une grande complexité. Rédigez votre propre commentaire
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Origine: Chine Ingrédients: 100% thé bleu Oolong*. *issu de l'agriculture biologique. Description: Le thé bleu Oolong est un thé qui provient du Camellia Sinensis tout comme le thé vert et le thé noir. Les chinois l'appellent également thé bleu-vert, par référence à la couleur des feuilles infusées. L'oxydation est interrompue en cours de processus, à la différence du thé vert qui n'en subit quasiment pas et du thé noir dont l'oxydation est totale. Il est appelé "Dragon Noir" car la légende dit qu'un dragon se serait posé sur la plantation… Blagues à part, il est issu de l'agriculture biologique et renferme de nombreuses vertus pour la santé. Le taux de caféine (ou théine) est beaucoup plus faible que dans le thé vert ou le thé blanc. Enfin, vous pouvez le faire infuser plusieurs fois dans la journée, il ne sera pas dénaturé. Ses saveurs évolueront différemment et vous pourrez en découvrir tous les contours. Finalement, c'est un thé que vous pouvez consommer autant froid que chaud. Nous conditionnons votre thé dans un sachet zip longue conservation.
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Thé oolong préparation et consommation traditionnelle La préparation du thé oolong requiert quelques conseils préalables. Il existe 2 métodes, l'une est chinoise et l'autre taiwannaise. Le thé oolong preparation traditionnelle chinoise est commune aux autres thés. La préparation au Gon Fu Cha ou à la taiwannaise produit une infusion plus forte et plus corsée.
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Les différentes origines du thé oolong Le thé oolong ou thé wulong est en grande partie produit en Asie et notamment à Anxi dans la province chinoise du Fujian. Bien que le thé oolong soit parfois qualifié de thé vert il est plus précisément à mi-chemin entre le thés vert qui n'est pas oxydé et le thé noir dont l'oxydation est complète. Le oolong de Chine est le plus commun et se rapproche du thé vert. On trouve également le thé oolong en Taiwan. C'est un thé plus fort et plus corsé et se rapproche d'avantage du thé noir. Enfin et depuis peu Ceylan cultive le oolong à travers de petites productions initialement dédiées à la production de thé noir. La fabrication du thé oolong Pour comprendre le thé oolong, il faut d'abord comprendre la transformation du thé. Tous les thés (noir, vert, pu erh et oolong) proviennent du même théier, le Camellia sinensis. La différence entre ce qui se retrouve dans votre tasse de thé dépend de nombreux facteurs, notamment la variété, le terroir de la plante (et la façon dont les feuilles de thé sont traitées après leur cueillette.
Son goût est fruité et fleuri à malté et fort. On peut le mélanger à certaines herbes afin de varier sa saveur. Il est aussi bu froid par exemple comme iced tea. Si nécessaire, des experts peuvent attendre des années Le thé Oolong noir ne peut pas être entreposé longtemps mais en réalité il s'améliore avec les années. Il est en ce sens comme le bon vin qui prend du caractère avec le temps. Après 3 ans de stockage, les feuilles doivent être grillées tous les ans. Les vieux Oolong sont généralement meilleurs pour la digestion car ils perdent de leur teneur en caféine. La préparation correcte de l'eau à 95°C sur les feuilles et laisser infuser pendant 3-5 min. On peut utiliser le thé Oolong plusieurs fois. La production: Le secret du juste milieu Le secret est un processus d'oxydation effectué au moment propice. Ainsi, notre thé Oolong réunit dans une tasse le goût des thés verts et noirs. Nos mélanges de thé Oolong sont habilement complétés par des fruits exotiques et des fleurs hautes en couleu r. Les Wulong (ou Oolong) sont des thés semi-oxydés.