Confiture De Tomates Vertes Et Poires Le
La confiture de tomates vertes est très bonne lorsqu'elle est servie avec de la viande froide ou du foie gras, également avec du fromage, en particulier ceux qui ont un goût bien développé comme les monstres. Voir l'article: Comment nettoyer une casserole brulée avec de la confiture. Information: les pommes contiennent naturellement de la pectine, ce qui aidera la confiture à épaissir. Il est également possible d'épaissir la confiture avec un peu d'agar-agar. Mais n'ayez crainte, vous pouvez toujours manger vos tomates vertes. Il suffit de les cuire (pour éliminer le côté toxique) ou d'essayer de les faire mûrir artificiellement. Si vos tomates ont déjà un bon volume mais sont encore vertes, vous pouvez les cueillir et les faire mûrir dans le journal. En effet, sélectionnez-les et entourez chacun d'une liste de journaux. Ensuite, placez-les dans une pièce chaude et sèche de la maison. Articles en relation Comment éplucher des tomates vertes? Confiture de tomates vertes et poires. Moudre les tomates – être bondé. A voir aussi: Comment faire prendre une confiture.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires
Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 267 Temps de traitement thermique 45 min Liste des ingrédients 1, 2 kg de chair de tomates 1 kg de sucre gélifiant (1, 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé) 1 citron Nombre de personnes Plusieurs Préparation Plonger les tomates vertes quelques secondes dans l'eau bouillante afin de les peler plus facilement. Les peler et les couper en quartiers, retirer le jus et les pépins. Les peser. Découper le citron en fines rondelles. Mettre la chair des tomates, les rondelles de citron, le sucre dans la bassine à confiture puis mélanger. Porter à ébullition. Confiture tomates vertes, poires, pommes & noix - Virginie B. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson: 10 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement. Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots. Fermer et pasteuriser à 90° pendant 45 min. Conserver au frais et au sec à l'abris de la lumière directe.
Confiture De Tomates Vertes Et Poires De La
Accueil > Recettes > Confiture à la pomme et à la tomate verte 1. 5 kg de sucre cristal 2 sachets d' agar-agar En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 14 h Préparation: 13 h Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Éplucher les pommes. Étape 2 Laver et équeuter les tomates. Étape 3 Couper tous les fruits en petits morceaux dans un faitout. Ajouter le sucre. Compote poire-tomate verte – Une aiguille dans l'potage. Étape 4 Laisser macérer environ 12 h, jusqu'à ce que le sucre se liquéfie dans la préparation. Faire cuire le mélange pendant environ une heure à feu très doux, en remuant régulièrement. Étape 6 Ajouter l'agar-agar dès que le mélange bout. Pendant ce temps, laver les pots et les couvercles dans de l'eau très chaude. Quand la confiture est prête, la verser dans les pots, refermer le couvercle et laisser refroidir en retournant les pots.
Entreposez dans un endroit frais.