Recette Jambon Poulet Fait Maison Filet Mignon
Dans le réfrigérateur, il est resté plus d'une semaine - à moins, bien sûr, ne pas manger avant! Et sans colorants, conservateurs, excès de graisse et d'autres risques naturels - produits alimentaires de haute qualité!
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Nous mettons la viande épicée dans un bol, la couvrons d'un couvercle ou d'un film alimentaire et l'envoyons mariner sur l'étagère du réfrigérateur pendant au moins deux jours. Après un certain temps, la viande de poulet épicée et marinée est séchée avec des serviettes, frottée de tous les côtés et passée dans la presse à ail, placée sur une section de gaze pliée et pliée très serrée, en serrant le haut avec une ficelle ou Lacets spéciaux en silicone. Après cela, nous mettons la pièce à usiner dans le manchon pour la cuisson, laissons sortir l'air au maximum et serrons-le des deux côtés. Nous empilons le paquet dans un paquet en multidiffusion avec de l'eau froide et réglons le mode "Trempe" pendant une heure, après quoi nous transférons l'appareil au mode "Chauffage" pendant encore vingt minutes. À la fin du processus de cuisson, décaler le jambon pendant une heure dans un récipient d'eau glacée avec de la glace. Recette jambon persillé fait maison - Marie Claire. Refroidir le produit hors de l'emballage et couper en tranches pour le classement.
Méthode de cuisson: Retirez la viande des hanches et préparez la viande hachée à l'aide d'un moulin à viande ou d'un mélangeur. Couper le poulet en petits morceaux. Mélangez le tout avec du sel, de la gélatine, du lait, de l'ail haché, des épices et des œufs. Nous mettons le mélange au réfrigérateur pendant 4 heures. Ensuite, nous transférons le tout dans l'emballage et dans l'emballage vide de Tetra Pak. Nous mettons des saucisses bien nouées dans une mijoteuse, nous les remplissons d'eau et mettons le mode de trempe pendant 2, 5 heures. Pour terminer, congelez le jambon au réfrigérateur et savourez-le. Jambon au poulet fait maison Il n'ya pas de saucisse plus naturelle et saine que le jambon fait maison au four. Recette jambon poulet fait maison saint. Les composants nécessaires ont les éléments suivants: deux kilogrammes de poulet au goût; gélatine - 20-30 g; une pincée de sel; une pincée d'épices à choisir. Méthode de cuisson: Couper le poulet en petits morceaux ou le broyer dans un hachoir à viande. Ajoutez du sel, des épices et de la gélatine.