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Etapes en pas à pas pour réussir parfaitement le riz haricots rouges Prep Time: 10 minutes Cook Time: 90 minutes Les amis, aujourd'hui je vous dévoile une préparation que j'associe toujours à la Guadeloupe: la recette du riz haricots rouges. Plusieurs raisons à cela: chez mes amis guadeloupéens, il est incontournable et donc régulièrement l'honneur. Dès que je me rends chez ma grand-mère (qui vit en Guadeloupe), ce riz haricots rouges est souvent au menu! Recette riz mélangé antillais paris. Tout ceci n'est évidemment pas pour me déplaire, j'ai très vite adhéré à l'idée de cuire ensemble le riz et les haricots rouges, quand souvent on les consomme séparément. Je vous dévoile donc de ce pas cette préparation de riz haricots rouges selon Tatie Maryse, qui convient particulièrement pour accompagner les plats en sauce… 1h30 env. 705 kcal/pers Ajouter à mes favoris Ingrédients Fermer Ouvrir Pour 6-7 parts de riz au haricots rouges 500g de haricots rouges 600g de riz long grain 2 branches de cive 2 feuilles de bois d'Inde 4 branches de thym 2 gousses d'ail 2-3 branches de persil 1 filet d'huile (soit 20g environ) 1 c. à c. de mélange 4 épices (soit 2g) 2 litres d'eau + 500 ml d'eau 4-5 g de sel Voir l'aide à la conversion Préparation du riz haricots rouges de Guadeloupe Faites cuire les haricots rouges de la façon suivante: La veille au soir, mettez à tremper les haricots rouges comme indiqué sur l'emballage.