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Le vin coteaux de l'Aubance est un vin blanc moelleux d' Appellation d'Origine Contrôlée produit au sud d'Angers. Coteaux de l aubance famille chauvin guilty verdict. Il est produit par tries successives qui consistent à passer à plusieurs reprises sur une même parcelle afin de récolter les grains de raisins « rôtis » c'est-à-dire atteints par la pourriture noble. La vendange se fait à la main afin d'assurer une sélection précise et parfaite de chaque grappe pour un meilleur vin. Situés sur la rive gauche de la Loire, les vignes de l'appellation coteaux de l'Aubance bénéficient d'un climat idéal, petites brumes matinales et plateaux bien exposés, chauds et ensoleillés, propice au développement du Botrytis cinerea (pourriture noble) enrichissant en sucre et en arômes le raisin, diminuant l'acidité et favorisant la vendange à surmaturation, qui confère aux vins d'appellation Coteaux de l'Aubance délicatesse, finesse et élégance. Un vin élégant de caractère Marqué par des goûts affirmés de terroir toute en subtilité, le bouquet de ce vin est délicatement parfumé d'arômes de fruits à chairs blanches où se mêlent les senteurs de miel, de fruits confits et de coings.
BienvenuE sur le site du Vignoble Chauvin Au coeur de la région viticole du Val de Loire, les vins d'Anjou rayonnent de part leur rondeur et leur élégance. La large diversité que proposent nos terroirs nous permet d'élaborer différents styles de vins pouvant ravir tous types de consommateurs. Le Vignoble Chauvin, situé à Mozé sur Louet, à 10 minutes au sud d'Angers, s'intègre parfaitement dans ce secteur. Domaine Michel Rabineau 2005 - Coteaux-de-l'aubance - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Sur près de 100 ha, cette exploitation familiale cultive les cépages rois de l'Anjou (chenin et cabernet franc), afin d'élaborer les appellations qui ont fait la renommée du vignoble, les Coteaux de l'Aubance, Coteaux du Layon, Cabernet d'Anjou et Anjou Rouge. En complément de cela, la gamme de nos vins s'est élargie par la culture de cépages permettant la production de Rosé de Loire, Chardonnay IGP Val de Loire, Sauvignon IGP Val de Loire et Crémant de Loire Blanc et Rosé. Venez découvrir les vins, les vignes et l'histoire du domaine en vous promenant sur notre site internet!
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Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités. Actualités liées à ce vin Alsace Sylvaner 2019 d'Étienne Simonis Étienne Simonis Sylvaner 2019Vin blancVin biodynamique Vin d'Alsace Note: 89/100Prix: 7, 40 € Commentaire de dégustation: Encore sur la réserve, le nez de ce sylvaner peine à s'ouvrir. Coteaux de l aubance famille chauvin botox. La bouche est aérienne, enveloppante et s'étire par une acidité mûre, laissant place à un élégant caractère racinaire, apportant de la digestibilité. Le mot du domaine: « Le domaine Etienne Sim... Ladoix Vieilles Vignes 2017 du domaine Edmond Cornu et Fils Domaine Edmond Cornu et FilsVieilles Vignes 2017 AOC LadoixVin rougeVin de Bourgogne Note: 88/100Prix: 22 € Commentaire de dégustation: Avec son nez épicé, le ladoix Vieilles Vignes est très tendre, mais gourmand.
Retour à la carte Le saviez-vous? L'Aubance est une petite rivière, qui comme le Layon, permet la formation de brouillards matinaux et le développement de la pourriture noble en septembre et octobre.
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Coteaux-de-l'aubance Désignation(s) Appellation(s) principale(s) coteaux-de-l'aubance Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1950 [ 1] Pays France Région parente vallée de la Loire Sous-région(s) Anjou Localisation Maine-et-Loire Climat tempéré océanique dégradé Sol caillouteux et limono-sableux, sur fond schisteux et schisto-gréseux [ 2]. Superficie plantée 179 hectares [ 3] Cépages dominants chenin B Vins produits blancs moelleux Production 5 010 hectolitres en 2009 [ 3] Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par ha Rendement moyen à l'hectare 35 à 40 hl/ha [ 4] modifier Le coteaux-de-l'aubance est un vin blanc moelleux d' appellation d'origine contrôlée produit sur les coteaux bordant l' Aubance, un petit affluent situé en rive gauche de la Loire, comme le Layon qui coule plus à l'ouest. Côteaux de l'Aubance | Domaine des Rochettes. Cette appellation fait partie du vignoble de la vallée de la Loire. Histoire [ modifier | modifier le code] Antiquité et haut Moyen Âge [ modifier | modifier le code] Bas Moyen Âge [ modifier | modifier le code] Les premières traces avérées de ce vignoble se trouvent à partir de 1515 au château de Brissac.
Ceci entraîne moins de maladies et une plus forte pénétration de la lumière agissant ainsi sur la qualité du fruit. Nous effectuons un éclaircissage manuel de régulation mi-juillet (vendange verte), en laissant 5 à 6 grappes par souche. Nous profitons de ce passage pour couper les anticipés (rameaux inutiles poussant sur le bois de l'année) et pour là aussi rechercher le maximum d'aération. Ces vignes sont effeuillées à deux reprises, une fois après floraison et fin août afin d'éviter la pourriture grise. Depuis 1999, nous n'utilisons plus de produits chimiques de synthèse et cultivons mécaniquement entre les pieds; les amendements sont réalisés par rapport de compost organique. Coteaux de l aubance famille chauvin arnoux. La récolte s'est effectuée par 5 tris successifs, le dernier se terminant fin novembre. La cuvée « Le Clos Prieur » est le résultat du meilleur tri de cette parcelle. La qualité de ce tri de pourriture noble doit avoir un degré potentiel supérieur à 20% volume pour sortir cette cuvée. Après un pressurage lent et long, au pressoir vertical, un léger débourbage (décantation) est effectué sans enzymes.
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