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Papayer de montagne Le papayer de montagne ( Vasconcellea pubescens) est une espèce de plante à fleur de la famille des Caricaceae. Son fruit est savoureux; il est originaire du nord-est de l' Amérique du Sud et est cultivé du Panamá jusqu'à l' Argentine et le Chili à des altitudes de 1 000 m jusqu'à 3 300 m. Description [ modifier | modifier le code] La plante atteint souvent une hauteur de 10 m et ressemble beaucoup au papayer ordinaire. C'est un arbuste ou un petit arbre vivace qui peut atteindre les 10 mètres de haut. Le fruit fait 6 à 15 cm de long pour 3 à 8 cm de large et comporte cinq segments longitudinaux partant de la pointe du fruit. Il est comestible et ressemble à la papaye. On peut le consommer frais ou préparé. Il est riche en enzymes digestives, notamment la papaïne [ 2]. Usage alimentaire [ modifier | modifier le code] Le dulce de papayuela ou papaye de montagne confite est un dessert traditionnel de Colombie et plus particulièrement des régions du centre du pays, dans les départements de Cundinamarca, Boyacá et Santander.
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Papaye des montagnes Famille des Caricacées La Papaye des Montagnes (Carica Pubescens) est une variété de papaye qui se cultive au Chili. Ressemblant beaucoup à la papaye commune, elle est pourtant totalement différente, elle se consomme cuite au sirop ou en tant que légume, mais peut également se consommer fraîche. Ce fruit est étonnant! Nettoyé, il se présente creux avec une belle couleur dorée. Sa texture est légèrement croquante, sa saveur plaisante et unique. Arrivés à maturité les fruits sont minutieusement sélectionnés et calibrés. Ils sont lavés, épépinés et cuits de façon artisanale. Culture Ce papayer possède un fruit moins répandu et apprécié frais que la papaye commune ( Carica papaya). Cependant, il possède pour lui un feuillage ornemental, et surtout la capacité de résister à de petites gelées d'environ -3°C, ce qui fait que l'on pourra tenter de l'acclimater en Europe. Le papayer des montagnes préfère un sol drainant, pour lequel on pratiquera si besoin des apports fractionnés d'azote.
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Comment cuisiner de tomme de montagne et de papaye? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de tomme de montagne et de papaye de votre choix. La suite après cette publicité Dernières recettes de tomme de montagne et de papaye par les Gourmets Nouveautés: des recettes de tomme de montagne et de papaye qui changent! Tarte à la courge, aux oignons doux et à la tomme de montagne une papaye verte en salade Essayez cette recette d' épinards et donnez votre avis en commentaire! En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine!
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Grande montagne de raisins secs Palmier aux fruits de papaye. Palmier dans la cour de l'église. Journée ensoleillée d'été. Fruits de papaye accrochés à l'arbre dans la ferme du verger de papaye Les rizières entourées de rivières et de champs avec diverses plantes telles que les bananes, les papayes, le manioc et le maïs sont situées dans les collines de la région de Babakan Madang, Bogor, Indonésie Canton de Shoufeng ruisseau de la papaye Cueillette d'herbes pour le brassage avec du thé et séparément, herbes de montagne sèches pour la santé et la longévité isolées sur un fond blanc. Mélanger sukiyaki, poulet à viande, salade de papaye, poulet frit, vert Gros plan du tronc d'arbre d'une papaye portant des fruits, espèce de plante fruitière tropicale d'Amérique Belle vue pittoresque de la riche nature verte avec palmier à papaye Le matin d'hiver, le paysage de forêt verdoyante et de brouillard couvert de montagnes. Beau paysage avec fond vert naturel et espace de copie pour votre texte Une route à portail ouvert mène à une montagne couverte de jungle.
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