Soupe Chou-Fleur Et Pommes De Terre - Recette Iterroir
Recettes Recette de soupes Soupe de chou fleur Soupe avec pommes de terre Potage chou fleur et pommes de terre Ingrédients 4 1 chou fleur 8 pommes de terre 2 bouillons de poule dégraissés 2 bouillons de boeuf 1 oeuf 1 + ½ barquette de fromage frais 4 tranches de pain 80 g de gruyère râpé Poivre du moulin, muscade Préparation Dans la cocotte minute, mettre 2 l d'eau, ajouter le chou fleur et les pommes de terre coupés en gros morceaux. Ajouter les bouillons, et cuire 30 minutes. Bien mixer, soit avec un mixeur plongeant, soit avec le blender. Dans un grand bol, battre l'oeuf, puis ajouter petit à petit du potage chaud, bien remuer en même temps, pour réchauffer l'oeuf, sans faire de filament. Ajouter au potage avec le fromage frais, et bien mixer encore. Ajouter poivre et muscade et servir dans de grand bol avec des croûtons et du gruyère. Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc Irancy Bourgogne, Rouge Vous allez aimer A lire également
Velouté Chou Fleur Pomme De Terre Thermomix
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur (18 votes) De retour du marché, vous avez craqué pour un chou-fleur. Désormais, une question persiste: comment le cuisiner? Très polyvalent, vous verrez que ce légume a plus d'un tour dans son sac; -) La preuve avec ces recettes qui feront aimer le chou-fleur à toute la famille! Velouté de chou-fleur au mascarpone (23 votes), (6), (144) Entrée facile 10 min 30 min Ingrédients: 500gr de chou-fleur-1 oignon-2 gousses d'ail-2 cubes de bouillon de volaille-125cl d'eau-100gr de mascarpone-1CS d'huile d'olive-sel-poivre... Velouté de chou-fleur au mascarpone.
Le lait apporte de la douceur. 17 /20 Très bonne soupe avec un joli velouté et un bon goût apporté par le fromage.