Poirée Verte À Couper Film
Truffaut conseille: La poirée verte redoute la sécheresse. Truffaut informe: La betterave sauvage est l'ancêtre de la poirée, aussi appelé bette ou blette. Mode d'utilisation: Potager Segment graine: Potagères Spécificité des graines: Prêt à l'emploi Type d'usage: Amateur et débutant Grammage: 5. Poirée Verte à Couper. 0 Couleur: Vert, Blanche Forme du fruit ou légume: Plante dont la tige dressée et ramifiée peut atteindre 1 mètre de haut. Feuilles larges, épaisses, abondantes à larges côtes blanches. Lieu de vie: Plante d'extérieur Exposition: Plein soleil Période de récolte: de Juin à Novembre Commentaire de la récolte: Elle produit plusieurs récoltes, couper les feuilles et arroser afin qu'elles repoussent. Rendement: Bon Mode d'utilisation: A cuire Carte d'identité Nom commun: Poirée Verte à couper Genre de la plante: Beta Espèce: Vulgaris Variété: Verte à couper Famille: Chénopodiacées Mode de vie: Bisannuel Origine de l'espèce: Europe méridionale Plantation Apport conseillé à la plantation Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Amendement organique Semis de Avril à Mai Commentaires sur période de semis Elle redoute la sécheresse, semer de préférence en lune décroissante, binages fréquents.
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Ensuite, la poirée produit plusieurs récoltes: coupez les feuilles et arrosez afin qu'elles repoussent. - Vous pouvez apporter un fertilisant à base d'algues pendant la culture pour fortifier les plants. - Binez et sarclez régulièrement. Vous aimerez aussi FRAIS DE PORT OFFERTS!
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Publié le 30/11/2018 - Modifié le 12/12/2018 Quelle douceur dans ses feuilles et ses côtes! Cantonnée autrefois aux spécialités régionales, la blette (appelée aussi bette, carde ou poirée) connaît aujourd'hui un regain de popularité grâce à sa légèreté et à sa texture unique. Poirée verte à coupe du monde. Fiche nutritionnelle Teneurs pour 100 g. Bette (cuite): 20, 6 kcal Eau: 92, 6 g Protéines: 1, 88 g Glucides: 2, 03 g Lipides: 0, 08 g Fibres: 2, 1 g Fer: 2, 26 mg Magnésium: 22, 9 mg Potassium: 549 mg Manganèse: 0, 33 mg Zinc: 0, 32 mg Bêtacarotène: 3 650 μg Vitamine B: 6 0, 08 mg Vitamine C: 18 mg Cousine de l'épinard et de la betterave, la bette est cultivée tant pour ses feuilles que pour ses côtes (ou cardes), toutes deux délicieuses et faciles à accommoder. On en connaît 36 variétés. De feuilles lisses ou ondulées, drues et d'un vert soutenu, de côtes larges et plates, de blanc à rouge violacé; elles répondent aux jolis noms de 'Bette épinard', 'Blonde à carde blanche', 'Poirée à couper', 'Verte à carde blanche'… Récolte De culture facile – la bette parvient à maturité 10 semaines après des semis sous serre, en godets ou en plein champ –, elle procure une récolte abondante.
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Que leurs côtes soient blanches ou colorées, les bettes à cardes sont consommables. Elles peuvent être cuisinées séparément: le limbe comme des épinards, les côtes à la béchamel, en gratin … ou ensemble. Les variétés de bettes à cardes colorées sont utilisées pour leur effet décoratif. Recettes et conseils pour cuisiner la bette ou poirée. Lorsque la terre se prête à leur culture, le résultat est spectaculaire. On associe la couleur des cardes à celle des fleurs de la plate-bande: bette à cardes jaunes avec des coréopsis, rudbeckias, dahlias jaunes…; bette à cardes roses avec des cosmos, phlox, lupins… de même coloris; bette à cardes orange avec hémérocalles, soucis ou œillets d'Inde. Entretien Lorsqu'on utilise les bettes à cardes comme plantes décoratives, il est plus simple de les considérer comme des annuelles: elles seront donc semées chaque année. En régions froides, lorsqu'on veut récolter des graines, il est conseillé de déterrer les pieds, de les placer dans des récipients emplis de terre ou de sable et de les placer dans un local frais (cellier ou cave).
Au fur et à mesure de ses besoins, le jardinier coupe la plante en conservant le coeur: elle donnera ainsi de nouvelles feuilles. Si elle est protégée du froid en hiver, les prélèvements peuvent reprendre au printemps, jusqu'à la montée à graines. Préparation des feuilles de poirée Cueillir des feuilles entières, sans flétrissures ni tâches et des côtes fermes. Déguster de suite ou bien les conserver enveloppées simplement dans du papier ou dans un torchon, dans le bas du réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Les côtes, coupées en gros tronçons, se prêtent à la mise en bocaux. Avant toute préparation, rincer les légumes sous un filet d'eau fraîche puis les essorer soigneusement. Les côtes sont parfois recouvertes d'une fine pellicule transparente, de texture fibreuse pas très agréable. Séparer d'abord feuilles et côtes. Poirée verte à couper a la. Réserver les feuilles et briser les côtes en deux, à la main ou au couteau. Et, avec un couteau éplucheur, tirer dans le sens des fibres, comme pour la rhubarbe. Cuisiner la bette Les jeunes feuilles de bette ou poirée peuvent se déguster crues, en salade, façon pousses d'épinards, agrémentée d'huile de noix.