Toast Truite Fumée
Recette Service En-cas Catégorie Poisson Technique Cuisson indirecte, Fumage Niveau Facile Mise en place 15 minutes Préparation 20-25 minutes Total 35-40 minutes Quantité 4 personnes La truite saumonée, également appelée truite arc-en-ciel, est un poisson délicieux qui peut aussi bien être sauté, grillé, fumé ou cuit à la vapeur sur le Big Green Egg. Cette recette vous explique comment fumer la truite afin de lui donner encore plus de saveur. Vous pourrez ensuite utiliser la chair du poisson pour en faire de délicieuses rillettes. INGRÉDIENTS POUR LES RILLETTES 1 truite saumonée (nettoyée) 7 branches de cerfeuil 100 g de crème fraîche PRÉPARATION Allumez le charbon à l'intérieur du Big Green Egg et faites monter la température à 120 °C. Trempez une poignée de copeaux de pacanier dans l'eau. Toast kiwi truite fumée – Kilomètre-0. Nettoyez bien l'intérieur et l'extérieur de la truite saumonée en la passant sous le robinet et séchez-la avec du papier essuie-tout. Salez et poivrez l'intérieur de la truite. Répartissez les copeaux de bois bien imbibés d'eau sur les braises.
Toast Truite Fumer Sans
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Toast Truite Fumée Daaf
Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Apéritifs Publié le 12/03/2022 à 15:00 Fraiche, fruitée et fumée, la tartine de kiwi à la truite et fromage blanc est idéale pour un apéritif d'hiver qui sort de l'ordinaire! L'acidité du kiwi se marie à merveille avec le caractère de la truite fumée et la douceur du fromage blanc. Une idée facile et rapide à faire qui pourra aussi faire office de repas sur le pouce. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 4 kiwis 4 tranches de pain de mie de campagne 125 g de fromage frais (type St Môret) 2 tranches de truite fumée 1/2 citron vert 3 brins de ciboulette Sel Poivre La préparation de la recette Pelez les kiwis et coupez-les en tranches fines. Ôtez la croûte du de pain de mie et découpez des tranches. Faites-les griller d'un seul côté. Découpez des tranches fines de truite. Toast truite fumer sans. Ciselez la ciboulette, râpez les zestes du citron, mélangez l'ensemble avec un peu de jus de citron et ajoutez-le au fromage frais.