Kagami Mayumi &Amp; Kenjiro - Domaine Des Miroirs
Domaine des Miroirs Tous les vins du domaine Vin de France I need the Sun - Vin de France (Blanc) 100% Chardonnay Un vin nature rarissime signé par un vigneron japonais, star du vignoble jurassien. Toutes les cotes Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes - Vin de France (Blanc) Savagnin Un savagnin confidentiel mais dont la réputation a dépassé les frontières. Domaine des Miroirs - Kagami - Prestige Cellar. Il faut croire que sa minéralité et sa pureté saisissantes, fruits d'une vinification nature, sont les garants d'un tel succès. Vin de France Le Berceau - Vin de France (Blanc) 100% Chardonnay Une cuvée rare 100% chardonnay signée par un domaine confidentiel qui attisent les convoitises au sein des enchères d'iDealwine. Vin de France Ja Nai Les Saugettes - Vin de France (Rouge) Poulsard Un côte-du-jura qui ne demande qu'à évoluer au fur et à mesure qu'on le déguste. Vin de France Ja Do - Vin de France (Rouge) Trousseau; Poulsard Un assemblage de trousseau et de poulsard produit seulement en 2015 en infirme quantités et aujourd'hui quasiment introuvable.
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Ici, tout est bio, et les vins sont 100% nature. Les cuvées sont élevées en vieux fûts, sans souffre, pendant 4 à 5 ans. Une simplicité qui fait mouche: le vigneron exporte près de 80% de sa production vers le Japon, ce qui explique pourquoi ses bouteilles sont si rares en France. Découvrez les vins de Kenjiro Kagami.
De belles retrouvailles avec plein de copains. Comme l'Ami Karl, qui pinte joliment bien en accompagnement de l'excellent bœuf aux 30 poulsards de Thierry Moyne, dont la cuisine balance aussi bien à Gevingey qu'en Arbois. Un espagnol dans le Jura, on a déjà connu ça. Achat vin bio Domaine des Miroirs - Kenjiro Kagami Comparatif et achat de vin biologique en Jura. Ce n'est pas Bernard Clavel qui dira le contraire. José (prononcer [xose] ou "rossé" en faisant claper la langue sur le double s pour qu'il roule et ne soit pas trop appuyé), c'est aussi un excellent copain à la belle couleur rose mais aux bottes bien rouges. La grosse découverte du salon, ce furent les vins de Philippe Chatillon, ancien régisseur de la Pinte, un temps parti dans le Rhône sud puis à Bordeaux, avant de revenir aux sources pour se friser de nouveau les moustaches au bon air du Jura. Découverte, forcément, puisque 2013 sera son premier millésime officiel et que les cuvées ne sont pas encore en bouteille. Trois cuvées présentées, sans étiquettes véritables, mais qui augurent bien de la suite (+ une troisième sous le comptoir, un savagnin 2008, pour confirmer, si besoin était, le potentiel de ces cuvées).