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Par exemple, nous allons contractualiser avec des cueilleurs de thym sauvages des Alpilles pour un client qui lance un produit précis. On a réalisé des photos, des échantillons, des tests de goûts… On veut travailler sur des filières claires et simples. Avant tout, nous cherchons des qualités organoleptiques et des propriétés. Les ratios sont précis et les produits bio doivent être bons. Sechoir à herpes aromatiques site. Il faut choisir la bonne plante en fonction de son terrain et de l'objectif que l'on suit. Il faut maîtriser les techniques », martèle Jean Maison. Le directeur a donné quelques conseils pour bien démarrer sa production: « On demande un état des lieux précis des pollutions dans les plantes et les sols, un inventaire des plantes spontanées, une étude de la qualité des sols … Il faut savoir aussi de quelle équipe, de quel matériel et de quel bâtiment on dispose. Pour déterminer le nombre d'hectares consacrés aux PAM, il faut considérer la valorisation du produit. Si on transforme et valorise tout soi-même, on peut s'installer sur de petites surfaces.
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« C'est une très belle évolution pour le groupe qui porte le nombre de nos collaborateurs à plus de 500 personnes et nous fait dépasser la barre des 150M€ de chiffre d'affaires », commente Charles Darbonne, actuel président du Groupe Darégal. Avec 210M€ de patrimoine, les frères Luc et Hubert Darbonne se classent 410e parmi les 500 plus grosses fortunes françaises (3 juillet 2019). Sechoir à herpes aromatiques dans. Emilie Gardes Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Essonne dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Persil, ciboulette, aneth, coriandre, l'entreprise Darégal vend 70% de sa production à l'étranger, avec 5 usines dans le monde, dont une en Californie et une en Espagne. Reportage à Milly-la-Forêt dans l'Essonne où l'entreprise, installée depuis 1887, continue de s'adapter aux attentes et goûts des consommateurs. C'est à Milly-la-Forêt, déjà réputée au XIXe siècle pour ses cultures de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, que l'entreprise s'établit, avec son invention: le premier séchoir industriel pour les plantes. Cinq générations plus tard, l'entreprise continue de s'adapter aux attentes des clients. Persil, ciboulette, aneth, coriandre… Darégal cultive, avec 80 producteurs, plus d'une trentaines d'herbes aromatiques. « Le plus souvent, nous travaillons avec des agriculteurs de père en fils », explique Nicolas Brunet, chef de culture. Sechoir à herpes aromatiques woman. « Au fil des années, une véritable confiance s'instaure. Les producteurs qui viennent de nous rejoindre travaillent d'abord sur des plantes aromatiques qui demandent moins d'attention.