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Présentation du café: Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica. Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l'océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés. Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques: le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. Cafe en grain 5 kg pas cher marrakech. L'usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel. Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 m d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives. Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est-à-dire: « Strictly Hard Bean ». Situation géographique: Pour la petite histoire… La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine.
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Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés. À l'abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d'une récolte tardive des cerises (légère sur maturation). Dans l'histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l'île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l'import-export. Le Costa Rica est le premier pays d'Amérique centrale à s'être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s'est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d'Amérique centrale. Café en grain - Achat / Vente en gros pas cher avec prix sur Hellopro.fr. Aujourd'hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage.
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Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction ci-dessous. Présentation de la ferme: Issu d'une agriculture raisonnée, et cultivé dans la vallée de Serra do Cigano, au cœur des montagnes qui bordent les Etats de SaoPaulo et de Minas Gerais, ce café est produit à partir d'un nouveau modèle de production pour la région et rejoint le mouvement de la FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza). Cette ferme est à l'initiative d'une culture bien à part, continuellement repensée, afin de suivre des méthodes de production à l'opposé de celle réalisée dans le reste du pays. En partenariat avec la FAF, la qualité des grains est sans cesse améliorée et le café est pensé et cultivé comme un produit de grande qualité. Café en grains pas cher à prix Auchan. Ce café de terroir a été imaginé spécialement pour l'espresso. Les plants de café sont cultivés dans des zones à des altitudes variant entre 1200 et 1340 m et sont connus pour produire constamment des cafés de haute qualité avec une identité unique.