Creme Dessert Au Lait De Coco Sans Oeuf
Pour la rendre brillante on lui ajoute une noix de beurre (demi-sel, qui se marie très bien avec le chocolat et en rehausse la saveur), mais on peut apporter d'autres parfums, comme un peu de vanille, de l'extrait de café, une touche de rhum. Faites comme vous aimez! Chez moi, on aime la note de café dans la pâtisserie. Le chocolat est fondu à feu très doux avec un peu de lait. On ajoute le sucre et la farine, puis peu à peu le lait. Comme il n'y a pas d'oeuf, la crème va s'épaissir mais lentement. Il faut donc la garder à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une texture plus épaisse. Ne soyez pas étonnés, mais patients, car la texture parfaite s'obtient après environ 25 minutes. Dès qu'elle est épaissie, on lui ajoute un petit peu de beurre, le parfum choisi et on la verse immédiatement dans des ramequins. Elle doit refroidir 2 heures à température ambiante puis 2 heures au frais. Et, tadam! on peut se délecter de ce petit pot chocolaté. Exceptionnelle! ▢ 750 millilitres de lait écrémé ici, 75 cl ▢ 180 grammes de chocolat à desserts 52% cacao, ou chocolat au lait à desserts (extra aussi! )
- Creme dessert au lait de coco sans oeuf a la coque
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Creme Dessert Au Lait De Coco Sans Oeuf A La Coque
Crème au lait de coco Ces petites crèmes au lait de coco sont absolument délicieuses. Il s'agit d'une recette que j'avais repérée sur le site de Thermomix. Je ne sais pas comment j'étais arrivée là, je n'ai pas de Thermomix. Ce n'est pas que je ne trouve pas ça bien ou quoi que ce soit, mais je suis déjà bien équipée. Mais bon, tout cela pour dire que les voies de l'internet sont impénétrables. En tout cas, l'essentiel et que nous nous soyons régalés. Il vous faut pour 4 verres ou ramequins suivant leur taille 250 ml de lait de coco 250 ml de lait 1/2 écrémé 20 g de maizena 1 oeuf 25 g de sucre 20 g de poudre de noix de coco 1 sachet de sucre vanillé Pour la décoration 8 à 12 dizaine lamelles de noix de coco séchée Préparation Portez à ébullition le lait. Dans un saladier, mélangez le lait de coco froid avec la Maizena. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, la noix de coco en poudre et l'oeuf. Fouettez. Versez le lait bouillant sur la préparation sans cesser de remuer. Puis, reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
Creme Dessert Au Lait De Coco Sans Oeuf À La Coque
Creme Dessert Au Lait De Coco Sans Oeuf Dur
Crème dessert au lait de coco (sans oeuf) Cette crème dessert végétale au lait de coco est inspirée d'une recette du livre Les super aliments santé publié chez Larousse par la naturopathe Ellen Frémont. Elle ne contient ni oeuf, ni lactose et pourtant, sa texture est terriblement onctueuse… J'ai utilisé du sucre de bouleau – ou xylitol (en magasin bio) – pour sucrer ma crème au lait de coco. Il possède un indice glycémique bas et peut être consommé par les diabétiques. A défaut, sucrez votre crème dessert coco avec du sirop d'agave brut (ambré). Recette de la crème coco onctueuse (sans oeuf) Préparation: 20 min • Repos: 3 h • Cuisson: 5 min Ingrédients pour 3-4 verrines: 20 cl de lait de coco 20 cl de lait d'amande non sucré 40 g de sucre de bouleau (xylithol) > sirop d'agave brut à défaut 15 g de maïzena 1 c. à café rase d'agar-agar (1, 5 g) 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de zeste de citron non traité 10 g d'huile de coco extra vierge Pour la dégustation: Mangue, grenade, kiwi… des fruits riches en vitamine C!
Creme Dessert Au Lait De Coco Sans Oeuf Macron
Quelques mots sur cette recette Voici une crème au chocolat au lait de coco, pour tout le monde! Bien cacaotée, bien onctueuse comme un doudou et prête en un clin d'oeil. Bien entendu, elle est sans gluten, sans oeuf, sans lactose et ce n'est pas la cuillère à soupe de fécule qui fera beaucoup grimper son indice glycémique. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
9g Lipides: 14g Gras sat. : 9. 2g Protéines: 7. 2g Fibres: 0. 1g Sucre: 25. 6g ProPoints: 7 SmartPoints: Sans gluten Végétarien Sans lactose Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également