Tampon Petit Beurre Maison
Je n'ai pas eu besoin de fariner trop souvent le tampon, il n'a pas collé. Je trouve que c'est vraiment sympa et j'aimerai bien pouvoir en faire un à mon nom! Ce serait génial. J'ai déjà l'emporte pièce Brigitte Keks en forme de petit beurre avec lequel j'avais fait mes biscuits pistache où l'on peut inscrire le texte de son choix. Tampon petit beurre maison photo. Mais cette version ronde, avec la petite toque me plait vraiment beaucoup Il existe un tas de tampon « biscuit artisanal » ou « home made » que l'on trouve dans les magasins d'accessoires de cuisine, le mien je l'ai eu avec le livre larousse « Biscuits Maison » Sablés aux épices pour 25 sablés préparation: 10 min repos: 1h cuisson: 10 min Ingrédients: 125 g de sucre roux 1 oeuf 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter le sel et les épices. Bien mélanger Ajouter ensuite la farine, puis le beurre mou coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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15 janvier 2012 7 15 / 01 / janvier / 2012 15:24 Après le tampon "fait maison", me voilà enfin en possession de l'emporte pièce et du tampon " petits-beurre". La recette se retrouve sur beaucoup de blogs culinaires et j'ai fait le tour pour voir les commentaires sur la recette de base qui est dans le livre. Les blogueuses trouvent la recette très bien, et bien personnellement je préfère largement ma recette 'biscuits coco' ou 'biscuits noisette' que vous pouvez adapter nature. Je vous mets quand même la recette du livre, mais pour résumer acheter le kit et réaliser votre pâte à sablés préféré! - 200g de sucre - 200g de beurre demi-sel - 12. 5 cl d'eau - 2g de sel - 500g de farine - 1/2 sachet de levure chimique ( je vous conseille de ne pas la mettre) Dans une casserole mettre le sucre, le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition et retirer du feu. Tampon petit beurre maison a vendre. Laisser refroidir. Dans un saladier mettre la farine (et la levure si vous voulez la mettre) et verser le mélange refroidi. Mélanger à la spatule afin d'obtenir une pâte très molle.
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2 Plongez le bol dans l'eau froide au moins 5 minutes pour refroidir la préparation et le bol. 3 Remettre le bol, toujours avec le batteur K, ajouter la farine et la levure (éventuellement ajouter une cuillère à soupe raz de poudre de noisettes). Mélanger vitesse 1: 2 minutes, puis vitesse 2: 1 minute. Le résultat doit être homogène, mou, mais pas collant. 4 Mettre la pâte dans un film alimentaire, 2 heures au frigo. 5 Préchauffer votre four à 180°C. Procéder à la découpe des biscuits, puis posez les sur une plaque avec papier sulfurisé. Cuire 12 minutes à 120°C. Les bords doivent être légèrement plus cuits ou dorés que le milieu du biscuit. Recette de Petits beurres au lait de coco, Bio, sans oeufs, sans gluten. 3
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... pour ma maman!! Depuis toujour, ma petite Maman aime le chocolat, les desserts de fruits, les biscuits et les Petits beurres!!! Mais nous les achetons, des petits beurres Bio Village! Ils sont bons! Et accompagnent bien le thé quotidien!! Mais c'est encore mieux si on les fait soi-même! Malheureusement la recette est jalousement gardée...... grâce à ma gourmandise persévérante, j'ai trouvé une recette qui se rapproche de l'original! Cette recette vient du blog de Piroulie!! J'ai donc pu faire des petits beurres pour ma maman!! Et papa!! Et mon chéri!! Et moi!! Sablés aux épices (et tampon fait maison) - Recette de Cuisine ~ Mademoiselle Cuisine : recettes, astuces, actu cuisine. Ils ont été appréciés mais il parait que les vrais sont plus secs et croquants que les miens!! Je les cuirai un peu plus pour la prochaine fois!! J'en profite pour participer au concours "Fait maison" du blog "Ma P'tite Campagne" ( clic ici pour aller voir). Vous allez me dire que les acheter tout fait, c'est plus facile, que le paquet de gâteaux du commerce ne risque pas de brûler, qu'il y a toujours le même goût, que ça ne vous demande que quelques secondes à ouvrir et manger, que ne nécessite pas de laver la moitié de la cuisine!!
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Enfourner pour 12 minutes environ, jusqu'à ce que les petits-beurre soient dorés sur les bords et blancs au centre. Laisser refroidir avant de les conserver dans une boite hermétique. Le Makinf-off Le décor: ma table de cuisine L'emporte-pièce avec tampon personnalisable La découpe Le résultat Avant cuisson Dans le four Après cuisson
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Je me suis dit que si vraiment je n'avais aucun usage de l'emporte-pièce, j'arriverais bien à faire plaisir à quelqu'un de mon entourage…. et j'ai donc ramené mon trésor à la maison! Hier, je me suis décidée à réaliser la première recette du livret à savoir la version de base du fameux Petit-Beurre. Verdict? Même si ce n'est pas encore exactement la même chose que les biscuits de la fameuse marque LU, on s'en approche vraiment beaucoup, à plus de 90% pour moi! (c'est dire si cela nous a plu! Tampon petit beurre maison les. )! Que ce soit au niveau de la texture, du croustillant ou du goût, cette recette est celle qui pour moi s'approche le plus du petit LU parmi les très nombreuses recettes déjà testées. Ca ressemble vraiment à ce que je recherchais depuis de nombreuses années…. une vraie quête du Graal! Pour 40 biscuits 100 gr de sucre 100 gr de beurre demi-sel (si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez le faire vous-même ici) 62 gr d'eau 1 gr de sel 250 gr de farine 1/4 de sachet de levure chimique (c'est à dire 2, 5 gr) Réalisation Mettez le beurre, le sucre et l'eau dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu moyen.
Faire cuire 15 min. Laisser refroidir un peu sur la plaque de cuisson avant de disposer les biscuits sur une grille.