Gaufrette De PâTe FeuilletéE Et Saumon Fumé | Recette | Solo Open Kitchen, Centre D Appel Anglais Sousse Sahloul
28 mars 2013 4 28 / 03 / mars / 2013 10:25 Voilà j'ai craqué moi aussi lolll à force de voir tourner ces gaufres feuilletées sur les blogs et FB je me suis dis que je devais céder à la "mode" pour une fois et je dois bien avouer qu'un soir ou ni le temps ni l'envie de cuisiner il y a quelques semaines, ces gaufres fourrées au jambon cru et fromage à raclette sont arrivées à point!!!
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Voici une recette légère pour entrée un peu festive. Feuilles de salade 1 poignée Préparation Préparation de la pâte à gaufres: Mélangez la farine, le sel, la levure, le beurre mou et les jaunes d'œufs. Ajoutez doucement le lait, tout en continuant de mélanger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel Mélangez les deux préparation délicatement et réservez au frais 30 minutes Faites cuire les gaufres avant le dressage pour les laissés refroidir. La recette Gaufre au saumon fumé | Debic. 2 Préparation de la chantilly: Mettez le bol du robot ainsi que le fouet dans le congélateur pendant 10 min. Versez la crème très froide dans le bol et battez-la à grande vitesse. Quand les stries commence à apparaître, ajoutez le fix-chantilly avec du sel et du poivre. Quand la chantilly est prise, débarrassez-la dans une poche à douille et réservez au frais. Pour finir Dressage des gaufres: Coupez les gaufres en deux et déposez-les dans l'assiette de service en les décalant. Ajoutez un peu de chantilly. Coupez le saumon en tranches, roulez-les et déposez-les à moitié la chantilly et la gaufre.
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Ajoutez des œufs au bout des rouleaux de saumon. Répartissez joliment les feuilles de salade et la betterave. Mettez quelques gouttes de vinaigre au tour et donnez des petits coups de cure-dents. Juste avant de servir, ajoutez un filet de citron sur les demi-gaufres
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Pendant que celle-ci cuit, préparer la 2ème "gaufre" de la même façon. Servir chaud avec de la salade verte et des tomates cerises. Note de l'auteur: « Simple et rapide! Vous pouvez varier en mettant d'autres ingrédients à l'intérieur. Ou servir à l'apéritif en la coupant en petits morceaux. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Feuilleté au saumon et fromage frais façon gaufre
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Voici une recette originale et délicieuse pour l'apéro ou en entrée et on peut varier la garniture à l'infini… J'ai chipé l'idée au blog Sammijote, mais la garniture est différente. Pour 8 gaufres étoilées: 2 pâtes feuilletées 2 tranches de saumon fumé 200 g de fromage ail et fines herbes Dérouler la pâte feuilletée. Découper des étoiles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile. Tartiner les étoiles de fromage ail et fines herbes. Déposer dessus le saumon coupé en lanières. Gaufre au saumon fumé pate feuilletée la. Poser l'étoile sur le gaufrier et couvrir d'une autre étoile de pâte feuilletée et faire cuire quelques minutes (comme une gaufre classique). Déguster aussitôt.
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