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Les bouchons de champagne sont apparus en 1827. Après ramollissement des bouchons de champagne dans l'eau très chaude, ils étaient enfoncés au maillet dans le goulot de la bouteille, puis noué à la ficelle au goulot. Les boucheuses remplaceront plus tard les maillets. Au tout début, les bouchons de champagne étaient façonnés à partir d'un carré de liège épais. Assez rapidement, et compte tenu du développement du commerce de vin mousseux, il est apparu que le façonnage à partir d'un carré de liège épais ne pourrait pas répondre à la demande en forte croissance. Bouchon a champagne gard'bulles. Mr Martin Camà, bouchonnier, inventa le premier bouchon collé en deux pièces, dit bouchon Germinus [ 2]. Au bouchon collé en deux pièces, succéda le bouchon aggloméré. Le champagne demande un bouchage de qualité pouvant résister à la pression du gaz du vin, un système maintenant le bouchon à la bouteille devait donc être créé. Ce n'est qu'en 1844 que la méthode de bouchage est devenue celle utilisée de nos jours: un bouchon étanche en liège, une plaque de muselet également appelé capsule et un muselet en métal qui maintient le bouchon à la bouteille [ 3].
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Démasclage (ou écorçage): la première opération consiste à retirer le liège (l'écorce) de l'arbre pendant les mois de juin-juillet-août car, à cette époque, il se décolle plus facilement. Le premier écorçage n'est possible que sur les arbres de 25 à 30 ans, puis tous les 9-10 ans. La qualité du liège nécessaire pour les bouchons de champagne n'est remplie qu'à partir du troisième écorçage [ 4]. Premier bouillage: la deuxième opération consiste à faire bouillir le liège à 100 °C afin de l'aplanir et de le rendre plus malléable. Descorjet : ouvre bouteille de Champagne - Descorjet Shop. Mise au repos du liège: il est ensuite entreposé dans des caves. Le but de cet entreposage est de faire perdre le tanin, les sels minéraux et permettre une oxydation du liège. Classement (ou visage): après repos, les plaques de liège sont triées et classées par épaisseur et qualité. Re-bouillage: les plaques sont à nouveau mises dans un bain bouillant pour faire éclater le veinage et stabiliser le liège. Découpe (ou tirage en bandes): découpe des planches en bandes.
Recyclage des bouchons [ modifier | modifier le code] Les bouchons de champagne en liège ayant déjà été utilisés pour boucher des bouteilles peuvent être recyclés pour en faire des produits de revêtement ou des objets décoratifs [ 4]. 310 millions de bouteille de champagne [ 10] génèrent donc, au niveau mondial, 2 852 tonnes ou 14 260 m 3 de liège (la densité du liège est de 200 kg/m 3, le poids d'un bouchon est d'environ 9, 2 g). Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Roger Pourteau, « Champagne J. Amazon.fr : bouchon conservation champagne. de Telmont Seulement quatre millésimes en vingt ans », Le Figaro, 29 janvier 2011 ( lire en ligne, consulté le 23 mai 2021). ↑ Dorel-Ferré, p. 187. ↑ « La collection de bouchons de champagne: la collection pétillante - Planetloisirs », sur Planetloisirs, 10 décembre 2015 (consulté le 23 mai 2021). ↑ a et b « Le liège naturel - Fabrication, caractéristiques et utilisations », sur Corkup - Distinction de l'image de marque grâce au liège (consulté le 23 mai 2021). ↑ ↑ « La veuve Clicquot, la grande dame du champagne », Les Échos, 14 août 2018 ( lire en ligne, consulté le 23 mai 2021).