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Pour vous organiser, vous pouvez aussi préparer que la sauce épicée, la laisser cuire 15 minutes et à un autre moment ajouter les pois chiches en boîte par exemple et les épinards. Epices: j'ai été assez complète par rapports aux curries indiens (même si chacun a ses mélanges, sa recette et ils varient aussi selon la classe sociale;-), à vous de faire avec ce que vous avez sous la main. À minima, il faut le gingembre frais (parfait avec l'ail) et la poudre de curry de Madras (c'est mieux).
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L'utilisation d'épices de qualité
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, Ah, les épinards… ce légume qui en a traumatisé un certain nombre durant leur enfance… En grandissant on apprend à l'apprécier, et même à l'adorer! Il peut se cuisiner sous différentes formes: en salade sous forme de jeunes pousses, à la crème, ou dans un risotto. Certains le dégustent même en smoothie avec de la banane et du kiwi! 🥝 Chez Tout un plato, nous cuisinons les épinards pour vos plateaux repas. Nous avons déjà fait plusieurs recettes telles que: la tarte saumon épinards, le risotto saumon épinards et… le curry d'épinards pois chiches et riz basmati! Ce plat végan a figuré pour la première fois au menu il y a quelques temps déjà. Curry de pois chiches aux épinards – Mes brouillons de cuisine. Et il fonctionne super bien, autant chez vous qu'en interne: chez nous, Antoine et Emilie l'adooorent 🤩 Bien sur, c'est une épice mais c'est aussi un plat connu dans la gastronomie indienne. Justement, c'est une métonymie, on l'appelle ainsi même si le plat ne contient pas la fameuse épice. En effet, du fait de son étymologie, le mot « curry », venant du tamoul kari qui signifie « sauce », est plus amplement employé pour désigner un plat préparé dans une sauce.
Dans une sauteuse ou une petite cocotte, chauffer un filet d'huile puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter l'ail haché, le curry et cumin ainsi qu'un filet de lait de coco, cuire sur feu moyen/vif en remuant pendant une bonne minute. Ajouter ensuite les pois chiches et le lait de coco, laisser mijoter sur feu doux 10 minutes. Ajouter ensuite les épinards, la coriandre, un peu de sel et poivre puis poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir avec une portion de riz thaï. Weight Watchers: 3SP/pers. Curry de pois chiches aux épinards | Audrey Cuisine. (lait coco light Suzi Wan) Recette réalisée en partenariat avec Recettes et Cabas (je vous en parle ici - clic -). N'oubliez pas que vous pouvez bénéficier de 10€ de réduction sur votre 1ère commande avec le code AMANDINECOOKING;-) Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Légumineuses, Riz, Végetarien, Végan, Sans gluten, Saveurs indiennes, WeightWatchers, Recettes Printemps Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Si ton curry est un peu trop épicé, tu peux verser du yaourt dessus, directement dans ton assiette. Curry épinards pois chiches facebook. Le yaourt atténue la force des épices. C'est d'ailleurs pour cela que les indiens boivent du lassi avec leurs plats, un mélange de fruits mixés dans du yaourt. Si ma recette te plait, n'hésites pas à laisser un commentaire. Bon app' Curry d'épinards et pois chiches Un plat végétarien très doux et pleins de saveurs prêt en quelques minutes.