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Recette: Andouillette au Chaource Recette andouillette au chaource, c'est la champagne qui est à l'honneur avec cette recette, des andouillettes de Troyes et le Chaource de Champagne Ardennes. Gratin d'andouillette au chaource, un peu long la cuisson mais alors le résultat, super une recette à consommer entre amis, les pommes de terre se sont gavées de tous les arômes, fondantes à souhait. Andouillette au chaource une belle réussite pour un premier jet. ANDOUILLETTES AU CHAOURCE – Huguier Frères. Ingrédients 6 andouillettes de Troyes 12 Pommes de terre Charlotte 4 cuillères à soupe de crème fluide 20 g de beurre 8 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde Instructions Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles égales. Répartir le beurre dans les ramequins, puis le faire fondre au micro onde. Ranger les pommes de terre dans les ramequins. Saler et poivrer Verser une cuillère à soupe de crème dans chaque ramequin. Passer 30 minutes dans un four chaud à 200°. Couper les andouillettes dans le sens de la longueur.
Superbe que te dire de plus bisous - italmo Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 14 votes) 26 Commentaires 184 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 7 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 2 andouillettes de troyes 5 AAAAA 12 petits oignons sauciers u demi chaource 20cl de coteaux champenois (vin blanc sec)15 cl de crème fraîche beurre huile sel poivre Préparation: Épluchez et émincez les petits oignons sauciers. Dans une sauteuse sur feu moyen, avec une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faire dorer les andouillettes sur toutes les faces. Andouillette de troyes sauce chaource : recette de Andouillette de troyes sauce chaource. Réserver-les.. Faites-y suer les rondelles de petits oignons, puis ajoutez le vin blanc faites réduire presque a sec, ajoutez la crème fraîche, sel, poivre, faire reduirs de moitié. Four a 200 degrés.. Remettre les andouillettes dans la sauce 5 mintes. Coupez le chaource en tranche. Disposez dans un plat a gratin les andouilette, nappez de sauce, puis disposez les tranches de chaource sur les andouillettes.
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Faire cuire durant 10 minutes durant lesquelles le four est mis en préchauffage à 200 degrés en position chaleur tournante et grill. Ajouter un peu de persil en fin de cuisson. 4. Disposer les andouillettes en sauce sur l'écrasé de pommes de terre. Andouillettes au chaource vin blanc.com. R ecouvrir avec le Chaource découpé en rondelles et faire cuire au four durant 15 minutes. Comme vous pouvez le voir sur les photos j'ai en cours de cuisson retiré la croûte du Chaource qui n'était pas décidée à fondre et était trop relevée à mon goût. Cela m'a permis de l'ôter très facilement puis d'étaler le fromage qui avait déjà commencé à fondre sur les andouillettes. Et voilà, c'est prêt à déguster avec éventuellement une petite salade verte.
Parsemer de persil et servir avec la purée et un bon champagne
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Dans la famille des andouillettes, la plus célèbre est sans doute celle de Vire. Cette charcuterie est très appréciée des amateurs de produits tripiers. La cuisson de l'andouillette s'effectue au four ou à la poêle. Elle se déguste aussi bien grillée que bouillie, avec une sauce à la moutarde, au vin blanc, etc. Une simple salade verte ou de crudités lui suffit, comme accompagnement. L'été, elle se grille volontiers au barbecue: l'une des nombreuses façons de la savourer! Andouillettes au chaource - P'tite Cuisine des Farfadets. Retrouvez ci-dessous d'autres idées faciles et rapides pour cuisiner l'andouillette. Andouillette: Meilleures recettes Astuces: Andouillette Andouillette: Nouveautés Egalement sur JDF Cuisine Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site
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