Sables A La Fleur De Sel — 2 Rue De La Vieille Montpellier Tour
Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté J'avais repéré cette recette il y a bien longtemps sur le superbe blog "miamourdises" mais je n'étais pas encore passée à la réalisation. Quelle erreur!! Oui, ça y est j'ai testé cette recette hier, pour un goûter avec des amis en accompagnement d'une salade de fruits très fraiche. Sables a la fleur de sel definition. Non seulement c'est très facile et très rapide à préparer mais en plus ce sont probablement les meilleurs sablés que j'ai mangés. Pour preuve, mêmes les enfants les ont dévorés alors qu'il y avait sur la table des bonbons et des gâteaux au chocolat... j'étais surprise et mon plus grand me dit "maman, ils sont super trop bon ces gâteaux, attention sinon je vais tout manger! " Ingrédients (pour une vingtaine de sablés): 150g de farine - 50g de sucre - 100g de très bon beurre a la fleur de sel de Guérande (mou) (ou alors du beurre doux et vous ajouter de la fleur de sel ou du sel de mer si vous n'en avez pas) Préchauffer le four sur 180°C. Pain sans gluten à la farine de châtaigne Une recette de pain sans gluten assez prononcé en goût pour accompagner des plats en sauce ou du fromage.
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Servir tiède ou à température ambiante.
Je l'ai donc utilisé pour des sablés. Ce n'est pas compliqué, il faut suivre quelques règles de base: Il faut une pâte à biscuit qui ne bouge pas à la cuisson pour que l'écriture reste intacte. Il faut arrêter d'étaler la pâte du biscuit avant la bonne épaisseur du biscuit car en passant le rouleau à estamper, la pâte va encore s'étaler. Avec une pâte épaisse, l'écriture sera plus prononcée. Il ne faut pas fariner le rouleau à estamper mais la pâte pour qu'elle ne colle pas au rouleau lors de son passage. Il faut découper avec un emporte-pièce suffisamment grand pour que l'écriture puisse se lire facilement et découper au bon endroit (chose à laquelle je n'avais pas prêté attention). Pour le nettoyage, rien de compliqué: un coup de brosse à sec. 1ère escale, les sablés à la fleur de sel - Miamm... Maman Cuisine !. Il n'est même pas nécessaire de le passer sous l'eau. D'ailleurs, il faut peut-être l'éviter pour que le bois reste intact. Je trouve ce qu'elle fait très chouette, je vous encourage à aller sur sa boutique Etsy pour découvrir ses créations. Pour 18 biscuits (variable selon la taille de l'emporte-pièce): 180 g de farine T45 1 oeuf 80 g de beurre 60 g de sucre en poudre 1cc légèrement bombée de fleur de sel 1- Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
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