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Les marchés laitiers mondiaux sont bien orientés. Le prix du lait des clôtures de l'hiver 2021-2022 va en profiter: des hausses sont attendues entre + 5 € et + 25 € par 1 000 litres, pour un prix de base entre 330 et 345 € / 1 000 litres. Mais les charges montent plus vite encore. Sans stratégie d'adaptation, les revenus des éleveurs vont baisser. Aide à l'analyse des résultats et aux prévisions: 330 à 340 € sur l'année 2021 La collecte mondiale au ralenti tend les marchés L'année 2021 se caractérise par une offre de lait limitée. Sur 8 mois de 2021, seuls les États-Unis sont dynamiques (+2, 5%), alors que la production de l'UE-27 stagne globalement (+0, 3%). La demande internationale est de son côté très forte. Prix du lait spot tv. Les importations chinoises de poudres augmentent de 30 à 40% sur 8 mois (consommation et hausse des stocks de sécurité? ). La faible croissance de la collecte dans les bassins excédentaires crée une forte tension sur les marchés. Le beurre se stabilise à 4 000 €/t, et la poudre de lait écrémé autour de 2 500 €/t.
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Mais dans un contexte particulièrement… Le tribunal de Coutances a décidé le 7 avril de rejeter la question prioritaire de constitutionnalité déposée… 21 mars 2022 Si les lois Egalim 1 et 2 visent à renforcer le pouvoir de négociation des producteurs, force est de… 19 mars 2022 En Normandie, c'est fait! Dans les autres régions, les discussions étaient encore en cours au 16 mars. Prix du lait spot online. 18 mars 2022 La collecte allemande et française reste en retrait en janvier et début février. 20 février 2022 La difficulté d'intégrer une référence coût de production acceptable pour les producteurs et le revirement de… 07 février 2022 Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde en… 01 février 2022 En Auvergne Rhône-Alpes, la Coopal assigne l'industriel laitier SLVA au tribunal de Clermont-Ferrand, pour… 29 janvier 2022 En Normandie, les deux OP représentant des producteurs collectés par Danone sont inquiètes. 27 janvier 2022 Les appels à modérer la production printanière se sont multipliés, pour limiter les volumes de lait bio à… 24 janvier 2022 Nathalie Carmès, présidente de l'APLBA, relate des négociations commerciales compliquées avec Laïta, qui… 23 janvier 2022 Beurre, poudre, fromages... les cotations européennes continuent de grimper et donnent le tournis: 4 125… 20 janvier 2022 Sodiaal est en train d'analyser sa formule de prix du lait par rapport à la loi Egalim 2.
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Observatoire du prix du lait Rechercher par laiterie Vous pouvez zoomer sur une période du graphique en cliquant au début de la zone que vous souhaitez agrandir et en glissant jusqu'à la fin de celle-ci. France Inscrivez-vous Si vous êtes abonné, inscrivez-vous ou identifiez-vous en haut du site. Vous aurez besoin de votre numéro d'abonné Je m'inscris Abonnez-vous Si vous n'êtes pas abonné, vous pouvez profiter de l'intégralité descontenus du site en vous abonnant à l'édition papier Je m'abonne
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C'est la première fois que le marché du lait bio marque le pas. Dopée par une demande croissante de la population française, la production ne cessait de croître ces dernières années, encouragée par des prix d'achat plus généreux pour les producteurs. La parenthèse enchantée semble s'être refermée. Les cours du lait spot et des disponibilités à des niveaux records - La santé des ruminants. Les Français ne buvant pas assez de lait bio, la production nationale se trouve excédentaire et contraint les industriels de la filière à baisser les prix d'achat afin d'éviter un effondrement des cours. L'alerte est arrivée cet été, quand un acteur majeur, Sodiaal (marques Candia, Entremont), a annoncé à ses producteurs qu'il allait nettement moins payer leur lait. Dix pour cent de la production bio sera payée près de 23% moins cher pendant un an. Damien Lacombe, son patron « appelle tous les acteurs de la filière bio à maîtriser ses volumes de conversion » de fermes vers ce mode de production, « pour que l'offre se stabilise ». L'objectif des professionnels du secteur visait à doubler la production en agriculture biologique en cinq ans.
Prix moyen payé aux producteurs - Cours du 01/03/2022 Place - Qualité Dernier cours Cours précédent Variation France - FranceAgriMer 01/03/2022 432. 12 €/1000l 01/02/2022 424. 15 €/1000l Prix des produits laitiers industriels - Cours du 23/05/2022 France - Beurre industriel standard, 82% MG 23/05/2022 6370 €/t 16/05/2022 6315 €/t France - Poudre de lait entier, 26% MG sortie d'usine 3603 €/t 3706 €/t Vos cours & marchés favoris
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