Recette Pain Multigrain Moelleux — Location Appartement Serre Chevalier
Nombre de personnes 8 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 30 min. Calories. 400 Cal/pers. Pain multi-grains pour tartines - moelleux - Guide Recettes. Ingrédients 3 tasses (500g) de farine à pain multigrains 310 g de farine non blanchie 1 cuillère à table de levure de boulanger lyophilisée à action rapide ( la même que celle pour les machines à pain) 2 cuillère(s) à café de sel cuillère(s) à soupe de miel liquide oeuf 500 ml d'eau blanc d' oeuf et des graines de sésame pour la finition Préparation Dans le bol du mélangeur, muni du crochet, combiner les farines, la levure et le sel. Faire un puits. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le miel et ajouter le mélange dans le puits. Commencer à pétrir à vitesse moyenne, en mouillant avec l'eau. Quand le mélange vous semble homogène, augmenter un peu la vitesse du mélangeur. Pétrir environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique: sous la pression du doigt, la pâte ne doit pas coller et reprendre sa forme sous la pression. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever 1h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
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Atelier boulangerie aujourd'hui dans la cuisine de « litchivanille » avec ce délicieux pain cocotte multigrains, léger moelleux le tout combiné avec beaucoup de graines. Il est excellent servi avec une assiette de fromage ou grillé pour le petit déj, en le nappant de confiture maison. En bonne mangeuse de pain que je suis, j'ai décidé en ce week end, de faire mon pain maison. Et comme ma cocotte Le Creuset me faisait de l'œil, je l'ai utilisé pour la cuisson. Recette pain multigrain moelleux l. Pourquoi faire du pain cocotte? La fonte des cocottes conduit extrêmement bien la chaleur, mais ce n'est pas tout! Son couvercle hermétique permet à la vapeur produite pendant la cuisson de retomber en gouttelettes sur les aliments. Comme la pâte du pain contient peu d'eau, la vapeur qui retombe va simplement humecter le dessus et former ainsi une croûte bien croustillante. Comment faire un pain cocotte multigrains? Rien de très compliqué, mais privilégiez quand même la préparation du pâton à l'aide d'un robot muni d'un crochet (pour le cooking chef gourmet) c'est plus rapide.
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Ingrédients pour 2 miches de pain: 200 g de farine complète ordinaire 175 g de farine blanche de type 55 125 g de mélange multigrain de farines et un peu plus pour l'enrobage 10 g de levure fraîche 10 g de sel 340 g d'eau tiède soit 34 cl Beurre pour le graissage des moules Temps de préparation: 15 minutes Repos: 1h10 Levage: 1h Cuisson au four: 15 à 20 minutes Préparation: Graissez au beurre 2 moules à cake de 500 g de 20 à 22 cm de long. Préchauffez le four à 250 °C (thermostat 8-9). Mélangez les 3 types de farine et émiettez la levure du bout des doigts comme pour un crumble. Ajoutez le sel et l'eau tiède et puis pétrissez pendant au moins 6 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Recette pain multigrain moelleux vanille et matcha. Moulez la pâte en boule et placez-la dans un récipient creux légèrement fariné, couvrez d'un torchon et laissez reposer 1 heure. Réalisation: À l'aide du bord arrondi d'une raclette, retournez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en deux parties égales. Façonnez chaque pièce en boule, couvrez avec un linge et laissez reposer encore 10 minutes.
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Faites cuire pendant 10 minutes puis laissez les petits pains refroidir sur une grille. Bonne dégustation! Pain multigrain - Simplement Frais de "Simplement frais" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Envie de continuer aux fourneaux? Décourez mes autres recettes maison: Recette pour faire soi-même des pâtes fraîches à la maison Recette rapide et simple des pancakes à la bouteille Recette pour faire sa pate à pizza maison Recette pour cuisiner de délicieux muffins anglais Recette au potimarron pour faire une brioche moelleuse
Pain multigrains Publier Préparation 35 minutes Cuisson 40 minutes Quantité 2 miches Congélation Excellente Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson. Ingrédients 2 tasses d'eau tiède (105-115 ºF/40-56 ºC) 1/2 tasse de blé concassé ou boulghour 2 c. à table de levure sèche active 1/3 tasse de miel 1/4 tasse d'huile végétale 1/4 tasse de noix hachées 1/2 tasse de graines de tournesol 1/3 tasse de graines de citrouille 1 c. à thé chacun de graines de sésame et de pavot 1 c. à table de sel 3 1/2 tasses de farine à pain Premier choix de blé entier Robin Hood ®, plus encore de farine pour le pétrissage Dorure: 1 œuf, légèrement battu 1 c. Recette pain multigrain moelleux pots de 140ml. à table de graines de sésame Portion: 2 miches Mélanger dans un grand bol l'eau tiède et le blé concassé. Laisser reposer 15 minutes. Saupoudrer la levure sur le mélange. Laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit mousseux. Ajouter le miel, l'huile, les noix, le sel, les graines de tournesol, de citrouille, de sésame et de pavot, et 1½ tasse (375 ml) de farine.
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