Filet Mignon De Porc Sauce Au Vin Rouge
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Le jour même, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre le filet mignon badigeonné fortement de moutarde dans un plat à four. Saler, poivrer. Faire cuire 1h30 dans du vin jaune (environ 2 verres). Faire revenir les champignons à part dans du beurre après les avoir soigneusement nettoyés. Ajouter le reste du vin jaune. Ajouter les champignons et les morilles environ 30 min avant la fin de la cuisson. Étape 6 Au dernier moment, ajouter la crème fraîche et servir sans tarder. Note de l'auteur: « Attention à ne pas mettre le four trop chaud, car la moutarde brûle facilement. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc au vin jaune et aux morilles
Comment élaborer un filet mignon de porc au vin rouge et cerise. Le porc se prête très bien aux combinaisons salées sucrées. Recette facile. Le porc est une viande qui se prête très bien aux combinaisons salées sucrées. C'est ce que je vous propose dans ce post, préparer un filet mignon de porc accompagné d'une sauce légèrement sucré au vin rouge et cerise. Voulez-vous savoir comment élaborer un filet de porc au vin rouge et cerise? La recette est très facile à faire. Bref, il suffit de faire mariner le filet mignon, puis de faire réduire le vin et le mélanger avec les cerises, et pour finir une cuisson au four. De plus, si vous le faites avec un morceau de porc de qualité, et des cerises bien juteuses et sucrées, ce plat devient un véritable délice. Voici la recette. Allez, op! C'est parti! Recette de filet mignon de porc au vin rouge et cerise Votez pour cette! Note: 5, 00 / 5. Votes: 4 Loading... Personnes: 2 Temps: 3 h Difficulté: Facile Ingrédients 1 filet mignon de porc 250 g de cerises 250 ml de vin rouge 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 brin de romarin 1 brin de thym 2 gousses d'ail Huile d'olive 15 g de beurre Sucre Sel et poivre Élaboration Peler l'oignon et le ciseler finement.
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Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions 4 Temps de préparation 20 minutes Marinage 2 heures Temps de cuisson 19 minutes Information nutritionnelle Par portion: calories 439; protéines 43 g; matières grasses 11 g; glucides 30 g; fibres 2 g; fer 6 mg; calcium 93 mg; sodium 596 mg Filet mignon, sauce au vin rouge Vous devez ajouter une date. Le filet mignon, sauce au vin rouge est un classique dont on ne se tanne pas! Essayez notre recette sur le BBQ, et accompagnez -la de pommes de terre grillées pour un succès fou à tous les coups!
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger. 4. Au moment de servir, répartir les filets mignons réservés dans quatre assiettes chaudes. Saler et poivrer. Répartir la sauce aux champignons et au porto sur les filets mignons. Information supplémentaire Impossible de rater nos biftecks en suivant cette méthode simple: on les fait d'abord revenir au poêlon à feu vif, puis on termine leur cuisson au four pendant qu'on prépare la sauce, ce qui les garde chauds en plus! Pour compléter ce petit festin, on suggère une purée de pommes de terre onctueuse à laquelle on ajoute environ 2 cuillerées à thé (10 ml) de romarin frais, haché, pour lui donner plus de saveur, et des petits oignons braisés.
Servir avec les filets mignons. Idée pour accompagner: Frites aux zestes de lime Par portion: 155 calories Laver, puis éponger 3 grosses pommes de terre Russet à l'aide d'un linge. Tailler en quartiers. Dans un bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola avec 15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché. Ajouter les quartiers de pommes de terre et remuer afi n de bien les enrober. Répartir les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, sans les superposer. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F), en retournant les quartiers de pommes de terre à micuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et parsemer de 10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime. Vous aimerez peut-être également