Poêle Culotte Cancérigène
On choisira de la fonte naturelle, et on évite la fonte d'aluminium et la fonte émaillée (le revêtement, je me répète, c'est pas paléo). Pour votre culture personnelle, sachez que la fonte est un alliage de fer et de carbone, comprenant entre 2, 1 et 6, 67% de carbone. Points faibles: C'est lourd…. Certaines poêle ou cocottes pèsent un âne mort. Mais on peut aussi le voir comme un point fort, vous aidant ainsi quotidiennement à faire du sport paléo 😉 Il faut apprendre à s'en servir. Non, non, je ne vous prends pas pour des andouilles, c'est un type d'ustensile qui doit s'apprivoiser. La température de cuisson doit être augmentée graduellement pour éviter à la poêle d'accrocher. Je sais pas pour vous, mais moi j'ai l'habitude de toujours mettre les feux à fond pour gagner du temps. Bon ben là, on oublie. Et puis prendre son temps, c'est une paléo attitude 😉 Entretien: Il va falloir culotter votre poêle. Le culottage, qu'est-ce que c'est que ce truc? Poêle culottée cancérigène. Depuis quand ma poêle est culottée?
- Tout le monde à poêle au paléo – Paléo Girl
- Des poêles, des casseroles, et de la peur - du miel et du sel
Tout Le Monde À Poêle Au Paléo – Paléo Girl
Voici selon moi le mimimum vital à avoir. — 1 poêle en fer, ou acier non inoxydable que l'on culottera soigneusement. On peut en avoir une grande et une petite, ou une seule moyenne, selon le nombre de personnes dans la famille et les habitudes culinaires. Elles conviennent à tous les modes de cuisson (gaz, électricité), même l'induction. Quelles marques? De Buyer en fait d'excellentes. — 1 cocotte en fonte pour les plats mijotés, les sautés, les ragouts, tajines, curries, sauces etc... Elles conviennent aussi à tous les modes de cuisson, même l'induction. Quelles marques? Poêle culottée cancérigènes. Le Creuset, Staub, mais celle vendue chez Ikea n'est pas mal non plus, le rapport qualité-prix est très bon. Faites attention il existe de la fausse fonte, qui est de la fonte d'aluminium. Pour le vérifier, ayez un petit aimant et collez-le sur la cocotte: s'il s'attache, c'est de la vraie fonte. — 1 grande casserole en inox ou un faitout, de 5 litres de contenance, pour cuire les pâtes, le riz, les légumes à l'eau, ou à la vapeur (en ajoutant une passoire spéciale), faire les pot-au-feu, les bouillons.
Des Poêles, Des Casseroles, Et De La Peur - Du Miel Et Du Sel
J'ai voulu acheter une poêle de ce type pour 2 raisons. La première, marre de nous intoxiquer la santé avec des poêle style teffal avec du téflon, qui est du poison. Si vous aimez le poison, moi non, je ne comprends pas comment on peut en manger (ou alors il faut changer sa teffal tous les ans) en toute connaissance de cause. 2ème raison, c'est une poêle très utilisée par les cuisiniers professionnels. Donc je voulais de la qualité, ne pas m'intoxiquer et ne pas utiliser 3 litres d'huile. Tout le monde à poêle au paléo – Paléo Girl. D'abord, bonne surprise, je trouve la poêle très belle, du costaud. Lourde, mais pas trop épaisse, elle chauffe vite, et maintient bien la chaleur. J'ai choisi le modèle avec le manche riveté, parce qu'il y a un autre modèle avec des plaintes sur le manche. Je me suis bien renseignée sur ce qu'est le culottage avant d'acheter (lisez les commentaires). Nous avons changé pratiquement toutes notre batterie (casseroles, poêles, et poêle a crêpes) pour ne plus avoir a faire au teflon et autre cochonnerie du même genre, et ont en est complétement satisfait, car les aliment ne collent pas si ont les utilisent de la bonne manière.
J'ai rencontré une femme qui en a une depuis des années, elle n'utilise jamais de produits pour la laver, juste de l'eau chaude, la poêle reste toujours un peu grasse et ça colle pas un pet. #5 J'ai vu des poêles en fer, quelqu'un à déjà essayé? J'en suis aux Tefal aussi, la fonte ça me parait vraiment lourd et très cher! Des poêles en fer garanties à vie y'en a à 30€ en gros, et ça semble relativement bien d'après quelques commentaires que j'ai vu, mais je préférerai des commentaires de végé! Genre pour les patates le truc qui colle bien aux poêles! #6 Je fais parfois des patates sautées dans une poêle en acier. Des poêles, des casseroles, et de la peur - du miel et du sel. Si c'est une bonne variété de patates (pas celles à purée) ça le fait, ça colle un peu mais ça fait une sorte de croûte pas dégueu du tout C'est facile à laver, il suffit de laisser tremper un peu et hop ça part très bien. Mais j'avoue que je continue à utiliser beaucoup ma sauteuse avec revêtement téflon, c'en est une de super qualité (pas une tefal) et c'est quand même super pratique faut avouer... #7 Les poêles avec revêtement en teflon (tefal) sont mauvaises dès lors que le revêtement est abîmé.