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Au bout de quelques heures de marche dans les rues inondées de soleil d'une ville mexicaine, il est fort probable que vous soyez rattrapé par une petite soif. Vous aurez sans doute pensé à apporter une bouteille d'eau avec vous, mais peut-être serez-vous tenté d'aller plutôt goûter une boisson aux fruits. Ça tombe bien, j'en ai quelques-unes à vous recommander: les mexicains les appellent les « aguas frescas ». Agua fresca à la pastèque - Un déjeuner de soleil. C'est quoi une « agua fresca »? Traduit littéralement, agua fresca signifie eau fraîche. Cependant, ce qui est frais ce n'est pas tant l'eau, que le ou les fruits que vous trouverez dedans. En effet, la plupart du temps, une agua fresca se prépare à partir de fruits frais liquéfiés (avec un blender) qu'on dilue avec de l'eau ou du lait. Les fruits les plus couramment utilisés pour préparer ces boissons mexicaines sont: Les « aguas frescas » (ici dans une taquería de Zacatecas) sont des boissons non-alcoolisées, préparées la plupart du temps à base de fruits liquéfiés dilués avec de l'eau ou du lait.
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Aqua fresca - © Pinterest trouvé sur Erinhiemstra Pour faire de l'effet à moindres frais, pensez agua fresca cet été. Qu'est-ce que c'est? Une boisson rafraîchissante et légère originaire du Mexique qui a tout bon pour faire un carton. Trois raisons de nous faire plonger. L'agua fresca, une boisson légère Healthy et sans alcool, l'agua fresca est littéralement une eau fraîche. Mais pas que, elle est en réalité, bien plus que ça! Savante combinaison de fruits frais infusés dans un bain d'eau, l'agua fresca est naturellement rafraîchissante et légère. Boostée avec des fleurs, des graines, des plantes, des glaçons et un peu de sucre, elle se sirote avec plaisir tout au long de la journée: à la piscine, en terrasse ou sous la tonnelle. Recette : Agua fresca à la pastèque ! – L'île aux épices. Mais c'est surtout le fait qu'elle soit alcool free qui fait d'elle la « majotte » des soirs d'été. On peut ainsi se laisser aller, un verre à la main, sans modération, sans craindre la migraine du lendemain ni prendre un gramme! L'agua fresca, une boisson rafraîchissante Vitaminée et désaltérante, elle se prépare facilement avec trois fois rien et se décline avec de nombreux fruits (pastèque, concombre, citron, fraise, melon, pêche, mais aussi poire, mangue, fruits rouges…).
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photo (c) Eric Futran / Chefshots / Getty Images L'agua fresca peut être préparée avec pratiquement n'importe quel fruit et vous pouvez mélanger différents fruits pour composer votre combinaison de saveurs préférée. Certains fruits, comme le melon et les pommes, peuvent être mélangés dans l'eau après avoir enlevé les peaux, les graines et les tiges. Agua fresca mexique la. Il suffit de les couper en morceaux et les mélanger avec l'eau. Les baies peuvent être utilisées entières, mais parfois les graines les plus grosses (comme celles que l'on trouve dans les mûres et les framboises) sont une nuisance, alors l'agua fresca utilisant des baies peut avoir besoin d'être filtré avant de servir. … PLUS Cela s'applique également à d'autres fruits comme la goyave et le thon (cactus poire) qui contiennent de nombreuses petites graines difficiles à enlever manuellement ou des fruits fibreux comme l'ananas. Directement dans l'eau, il est facile et rapide de concocter un lot sans avoir à utiliser un mélangeur. Recette de base pour l'Agua Fresca aux fruits 4 tasses d'eau potable 2 tasses de fruits frais 1/4 tasse de sucre (ou équivalent en autre édulcorant) 2 cuillères à café de jus de citron vert frais < quartiers de lime pour la garniture (facultatif) glace (facultatif) Dans un mélangeur, mélanger l'eau, le sucre et les fruits.
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Quelles sont les propriétés de l'agua de horchata? Parmi les propriétés nutritionnelles de l'agua de horchata, on peut souligner son apport en glucides (source d'énergie). En ce qui concerne les lipides, sa composition est remarquable car, si on la compare avec d'autres tubercules, sa teneur en lipides est élevée (elle contient une quantité importante d'acides gras W9). Il fournit également des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux et des antioxydants (vitamines B, magnésium, calcium, potassium). Agua fresca mexique el salvador. Quels sont les ingrédients de l'agua de horchata? La version artisanale de l'eau de horchata est préparée avec de l'eau, du sucre, des noix tigrées, de la cannelle et/ou du citron. C'est une préparation rafraîchissante, généralement servie avec des glaçons. Il existe également une option commerciale. Outre les avantages de sa consommation du point de vue nutritionnel, l'eau d'horchata représente une autre boisson végétale alternative à ajouter au régime alimentaire. C'est une bonne option pour les personnes allergiques aux protéines du lait de vache, intolérantes au lactose, ainsi que pour celles qui le choisissent pour des raisons d'éthique de protection animale ou simplement pour le goût.
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