Confiture De Figues,Oranges Et Noix - Histoire De Cuisine À Quatre Mains: Housse De Couette Jeux Vidéo
- Recette Confiture de figues à l'orange
- Confiture de figues à l’orange - recette de cuisine Saveurs n 186
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- Confiture de figues entières à la fleur d'oranger : délice d'automne - Recette par Zika
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Recette Confiture De Figues À L'orange
Un dîner entre amis (7 votes), (6) Autre facile 25 min 8 heures Ingrédients: Tartare de saumon et lentilles: 300g de saumon frais 100g de saumon fumé 1 échalote 3 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1 citron (2 cuillèr... Lee kum kee pour une timbale au poulet (2 votes), (1), (39) Entrée facile 40 min 15 min Ingrédients: 300 g de blanc de poulet 1 courgette 250 g de champignons de Paris 1 pomme 2 cuillers à soupe d'huile d'olive quelques figues (optionnel) marinade 2...
Confiture De Figues à L’orange - Recette De Cuisine Saveurs N 186
C'est bête à dire mais je vous assure qu'avec la même recette on peut passer d'une confiture bonne à une confiture exceptionnelle. Suivant les années et les régions les figues sont plus ou moins chargées en sucre et plus ou moins chargées en eau. Du coup la dose de sucre et le temps de cuisson varie selon ces critères. L'an dernier par exemple, les figues que l'on m'avait données étaient toutes petites, presque sèches sur l'arbre, très sucrées et pas du tout charnues, du coup en à peine 20 mn la confiture était prête et 600 gr de sucre c'était trop. Cette année les figues sont bien charnues et gorgées de sucre donc 500 gr de sucre pour 25 mn de cuisson suffisent. Ajustez le sucre selon vos goûts et les éléments précédemment citées mais évitez quoiqu'il arrive de mettre trop de sucre sinon la confiture est écœurante. Confiture de figues entières à la fleur d'oranger : délice d'automne - Recette par Zika. Dans la mesure où vous utilisez le zeste de l'orange, veillez à utiliser une orange bio. Je mixe toujours mes confitures car ma petite troupe n'aime pas trop les morceaux et qu'en plus dans cette confiture ça permet de réduire un peu le côté granuleux que peuvent apporter les grains contenus dans les figues.
Confiture De Figues À L'Orange
Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur, de Thermomix®.
Confiture De Figues Entières À La Fleur D'Oranger : Délice D'Automne - Recette Par Zika
Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas le 22 octobre 2019 à 13h45 Quel bonheur de concocter (et déguster! ) ses propres confitures. Voici quelques conseils et astuces pour réussir à coup sûr vos confitures d'orange. La confiture à l'orange maison pas à pas, à l'ancienne Premier impératif: pour faire une bonne confiture à l'orange, utilisez des oranges bios ou non traitées car on va utiliser le fruit entier, écorce comprise. La maltaise, juteuse et à peau fine, reste idéale car elle apporte un bel équilibre entre écorce et jus. Une fois les fruits brossés sous l'eau fraîche, coupez-les en tranches puis en dés. On obtiendra ainsi une belle mâche en bouche. Les amateurs apprécieront de garder les tranches entières (les plus fines possibles), mais attention, la confiture à l'orange sera alors beaucoup plus difficiles à tartiner! Traditionnellement, la confiture se prépare dans un chaudron en cuivre. Deux raisons à cela: le cuivre est un excellent conducteur de chaleur, et la forme évasée du chaudron aide à l'évaporation et concentre le sucre du fruit.
Résultat, une confiture cuite à point et parfumée! A défaut, on pourra utiliser une marmite de forme évasée, et surtout sans couvercle qui ne permet pas l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits et empêche la concentration des saveurs. Les secrets de grand-mère pour une délicieuse confiture à l'orange Le secret d'une confiture riche en goût? La macération! Saupoudrez les morceaux d'orange de sucre et laissez reposer une nuit. Ensuite, portez à ébullition et laissez cuire, selon les quantités, entre 30 et 50 minutes (les fruits doivent être fondants et s'écraser). Une astuce bien connue: versez quelques gouttes de confiture sur une assiette très froide. Si elles se figent, la confiture est cuite! La confiture à l'orange maison et parfumée Une confiture à l' orange, c'est bien, mais c'est encore mieux si elle est associée à d'autres fruits, des épices ou un alcool qui vont venir réhausser sa saveur. N'hésitez pas à parfumer votre confiture avec du vieux whisky, du rhum, de la badiane ou une pointe de gingembre.
Mettez en pots et fermez-les hermétiquement. Laissez reposer une semaine avant de consommer. Durée: 60 minutes ( 30 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson) pour 4 pots Rating moyen: 4. 5 / 5 par 29 personnes
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