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Il faut également consigner par écrit la gestion des ces incidents via notamment des les fiches de non-conformité, sur lesquelles les anomalies relevées sont décrites. Celle-ci pourra comprendre: la nature de la non-conformité, la personnes concernées, l'étape du processus où elle est survenue, l'heure, le lieu, les causes et leur analyse, les solutions proposées pour éviter que cela ne se reproduise. le suivi de l'action corrective, la vérification de son efficacité.
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• ISO signifie « International Organization for Standardisation », c'est l'organisme qui crée et publie les normes internationales, les fameuses normes ISO. En particulier, la norme ISO 9001 qui définit les bonnes pratiques pour l'organisation et le management d'une entreprise. • La démarche de qualité peut aussi s'inspirer des BPD (Bonnes Pratiques de Distribution) et BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), un établissement public à caractère administratif placé sous la tutelle des ministères chargés de la Santé, de l'Agriculture, de l'Environnement, du Travail et de la Consommation. Comment détecter des non-conformités? Gestion des non conformité agency. Plusieurs canaux peuvent révéler une non-conformité, notamment: • Le personnel lui-même lors de son travail. • Les procédures mises en place dans le cadre du contrôle de qualité, ce qui indique d'ailleurs qu'elles sont efficaces. • Des audits (internes ou externes, ou encore audits réalisés par des organismes qui accordent la certification de conformité aux exigences de la norme ISO 9001).
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Mieux assigner la résolution des défauts Définir un cadre de traitement, en indiquant une personne en charge et en fixant des délais de résolution.
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Les entreprises concernées par la sécurité alimentaire ont une obligation de résultats et doivent mettre en place des procédures pour la garantir jusqu'à la consommation finale des produits. L’amélioration continue grâce à la gestion des non-conformités - QUASAR. Les actions correctives, les actions préventives et les projets d'amélioration sont des outils de progrès que vous devrez mettre en œuvre dans le cadre de l'amélioration continue des performances de votre entreprise. Que faire lorsque vous rencontrez des non-conformités? Détection des non-conformités Une non-conformité peut-être détectée par: L'établissement Le consommateur Le fournisseur Les autorités En fonction de chacun des canaux, vous devrez adapter vos procédures mais le maître-mot est de r éagir au plus vite et efficacement pour maintenir et améliorer la qualité. Voici quelques exemples de non-conformités que l'on peut rencontrer: Mauvaise température DLC ou DLUO dépassée Emballage abîmé Produit au sol Résultat d'analyse insatisfaisant Présence de corps étrangers Mauvais aspect visuel ou olfactif du produit… Les étapes de gestion d'une non-conformité Ce schéma retrace un exemple de méthodologie: N'hésitez pas à faire des exercices pour former chacun de vos collaborateurs a détecter, alerter et gérer ces non-conformités.
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Une fois fermées, les fiches sont adressées aux services émetteurs et récepteurs pour information et archivage. Documents Rattache: – Formulaire de non-conformité – Fiche action co rrective
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Les actions préventives Le déclenchement des actions préventives Les outils: analyse de risque Pédagogie Théorie 60% - TD 40% Notes: Remise d'une documentation Outils pédagogiques: Vidéoprojection Rédaction des procédures et enregistrements associés Validation des acquis par test QCM/QROC Durée journalière habituelle de formation: 7 h Sessions INTRA: Villes dans lequelles nous organisons la formation Maitrise des Non-Conformités et amélioration continue INTER INTRA Dans un de nos centres SESSIONS Date: Du 27/09/2022 au 28/09/2022 Lieu: PARIS 75012 Prix 1170 € Net
Procédure de maîtrise des non-conformités Objet: Cette procédure décrit le processus à suivre pour la maîtrise et le traitement des non conformités Produit. Responsabilité: Les services suivants sont responsables de la bonne application de cette procédure: administration, Qualité, Achats, magasin, contrôle qualité, Production et commercial. Champ d'Application: Cette procédure est applicable à toutes les non conformités détectées dans les activités qui ont une conséquence sur la qualité. Définitions: 4. Logiciel gestion des non conformités, QHSE. Version gratuite. 1 Terminologie: Non-conformité: Tout écart ayant un impact négatif sur la qualité et la sécurité alimentaire du produit. Action Corrective: Action entreprise pour éliminer les causes identifiées d'une non-conformité existante. Action Préventive: Action entreprise pour éliminer les causes identifiées d'une non-conformité potentielle. Document de Référence: FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001 Méthodologie: 6-1. Maitrise des non conformités: Les non conformités du produit peuvent se détecter à n'importe quel stade de l'élaboration du produit, allant de la réception des matières premières jusqu'à la livraison du produit fini.
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