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Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le bouquet garni et l'écorce d'orange. Couvrez hermétiquement. Laissez cuire 4 h 30 à feu très doux (au besoin, intercalez un diffuseur) ou au four th. 4 (120°C). Daube au vin rouge. Servez dans la cocotte de cuisson. Astuces et conseils pour Daube de Provence au vin rouge En fin de cuisson, le jus doit être court. Si ce n'est pas le cas, retirez la viande et les légumes avec une écumoire avant de le faire réduire quelques minutes à feu vif.
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Pour réussir cette recette, vous devez: Guide Préparation de la Daube de Bœuf étape par étape: ▢ Épluchez les carottes, l'ail et les oignons puis, coupez-les en petits dés. Mondez les tomates, coupez-les en quartiers, retirez les grains et hachez la chair. Coupez la viande en cubes de 6 centimètres. ▢ Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte puis, faites revenir les morceaux de viande. Préchauffez le four à 180°. Daube du Languedoc au vin rosé | GOURMANDISE SANS FRONTIERES | Daube, Recettes de cuisine, Cuisine facile. Saupoudrez de farine la viande et laissez cuire 5 à 6 minutes. ▢ Retirez la viande de la cocotte et disposez l'ail, les oignons et les carottes. Faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Versez le vin blanc sec et portez le tout à ébullition. ▢ Préparez et ajoutez le bouillon de veau, les tomates et le concentré puis, le thym, le laurier, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Portez à ébullition. Remettez la viande dans la cocotte puis, couvrez et enfournez environ 2 à 2h 30. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Infos nutritionnelles Daube de bœuf vin blanc et carottes, vous voulez essayer?
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On peut aussi cuisiner la daube provençale sans vin, avec du vinaigre balsamique.
Quiz Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras? Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas! video Sauce vin rouge Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir. Daube provençale au vin rouge facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. technique Coq au vin Une recette surprenante pour un coq au vin à la saveur corsée! Accords vins 5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais. pratique La cuisine au vin Le vin en cuisine, une histoire qui remonte à l'Antiquité. Comment remplacer l'alcool en cuisine? Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools. Ustensiles La carafe à décanter Indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter permet une expérience de dégustation plus intense. recettes Le vin l'emportera De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats
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Dernière actualisation Depuis hier Dernière semaine Derniers 15 jours Depuis 1 mois Prix: € Personnalisez 0 € - 250 000 € 250 000 € - 500 000 € 500 000 € - 750 000 € 750 000 € - 1 000 000 € 1 000 000 € - 1 250 000 € 1 250 000 € - 2 000 000 € 2 000 000 € - 2 750 000 € 2 750 000 € - 3 500 000 € 3 500 000 € - 4 250 000 € 4 250 000 € - 5 000 000 € 5 000 000 € + ✚ Voir plus... Pièces 1+ pièces 2+ pièces 3+ pièces 4+ pièces Superficie: m² Personnalisez 0 - 15 m² 15 - 30 m² 30 - 45 m² 45 - 60 m² 60 - 75 m² 75 - 120 m² 120 - 165 m² 165 - 210 m² 210 - 255 m² 255 - 300 m² 300+ m² ✚ Voir plus... Salles de bains 1+ salles de bains 2+ salles de bains 3+ salles de bains 4+ salles de bains Visualiser les 30 propriétés sur la carte >