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Comment consommer la nèfle du Japon? La nèfle du Japon est disponible du mois de mai au mois de juillet. Elle se consomme crue ou cuites, en compotes, confitures ou gelées. Une confiture de nèfles du Japon © Yulia-Bogdanova Elle est également idéale pour accompagner des plats salés, notamment ceux à base de viande, comme la volaille par exemple. La nèfle peut aussi parfaitement accompagner d'autres fruits de saison, dans une salade ou une tarte notamment. Jus, liqueurs, sorbets ou crèmes glacées, la nèfle peut se déguster sous de nombreuses formes! Confiture de nèfles du japon le. Attention tout de même, si la nèfle du Japon comporte de nombreux bienfaits pour notre santé, ses gros pépins ne doivent en aucun cas être consommés. En effet, ils contiennent de l'acide cyanhydrique et sont très toxiques. Comment la conserver? La conservation des nèfles du Japon est extrêmement difficile car les fruits se maintiennent très mal. Il est donc préférable de les consommer directement après la récolte. Si cela n'est pas possible, vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur.
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Des nèfles au jardin, c'est possible? Des néfliers du Japon © MaxxjaNe Si vous habitez dans une région clémente, il est tout à fait possible de planter un néflier du Japon en automne. La terre doit être meuble, bien drainée et la situation abritée. Il ne demande que très peu de soins une fois installé. Cependant, lorsque les températures commencent à chuter, n'hésitez pas à pailler son sol et à le couvrir d'un voile de protection hivernale. Enfin, si vous souhaitez obtenir des fruits de bonne qualité et éviter que l'arbre ne s'épuise d'une année sur l'autre, procédez à un éclaircissage en supprimant une partie de boutons floraux puis des fruits en surnombre. Illustration bannière: La nèfle du Japon, un fruit encore méconnu – © inacio pires consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Marie Mourot Rédactrice web freelance et maman de trois enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Confiture de nèfles du japon france. Constamment en... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
Faites bouillir et cuire pendant environ 15 min; 5) Découpez les nèfles en petits morceaux et transférez le tout dans une casserole, arrosez de jus de citron; 6) Incorporez le sucre et le b â ton de vanille entaillé sur son long (ou la canelle) et ajoutez enfin votre infusion de noyaux de nèfles; 7) Faites bouillir et laissez cuire à feu doux pendant 30/45 min (le temps de cuisson varie selon la teneur en eau de vos nèfles laquelle varie en fonction de la variété et maturation). La nèfle du Japon, un fruit rafraîchissant et peu calorique. Pour vérifier si la confiture est cuite, faites la "preuve de l'assiette": prenez une cueillère à soupe de confiture et versez-la sur une petite assiette, inclinez l'assiette tout doucement. Dès que la confiture prend et se fige en refroidissant, stoppez la cuisson. Si vous n'aimez pas sentir les morceaux de fruit sous la dent et que vous préférez une confiture plus fluide, mixez-la en fin de cuisson. Nous perso, on préfère la confiture en morceaux car de cette façon, on peut l'utiliser pour enrichir un yaourt nature ou une assiette de fromages à c ro û te d ure.