Miel Du Morvan / Ktm Fond D Écran Google
Le miel du Morvan - Guide Gastronomie & Vacances Guide gastronomie, vacances & week-end dans la Nièvre Visite virtuelle Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Le miel du Morvan doit son succès et sa grande qualité à la richesse floristique de sa région. On en trouve de différentes sortes, comme le miel d'acacia, doux et délicat, le miel de trèfle, le miel de pissenlit, fort et crémeux, le miel de printemps fabriqué à partir des fleurs d'aubépines et de pissenlits, le miel de fleurs sauvages et de prairies à la couleur ambrée issu des fleurs de trèfles, de ronces et de tilleuls, le miel de toutes fleurs, le miel de tilleul, le miel de forêt, ou encore le miel de sapin ou de châtaignier, très fort en goût. Les miels du Morvan peuvent se déguster nature sur des tartines, ou encore dans des boissons chaudes pour les sucrer, dans des plats sucrés-salés comme un rôti de porc ou un magret de canard, ou encore dans le fameux pain d'épices. Si tout le monde connaît les bienfaits antiseptiques du miel, et ses grandes vertus sur le système immunitaire, peu de gens savent que c'est également un excellent moyen de lutter contre la gueule de bois en raison de sa concentration en fructose, et de combattre l'insomnie.
Miel Du Morvan De
En Morvan, on peut produire du miel à base de toutes fleurs: pissenlit, trèfle, fleurs sauvages, châtaignier, tilleul, sapin, acacia et ronce. Les abeilles sont dites mellifiques, qui font du miel. Le miel est une denrée alimentaire produite à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions provenant de parties vivantes de plantes. Les abeilles butinent, transforment, combinent avec des matières spécifiques propres, emmagasinent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche. Cet aliment peut être fluide, épais ou cristallisé. Le producteur s'engage à récolter son miel avec des moyens naturels: chasses abeilles mécaniques, fibres de bois, copeaux, aiguilles, etc. L'utilisation à la récolte, de répulsifs chimiques ou de produits de synthèse est interdite aussi bien pour les abeilles que pour la santé des apiculteurs. Des règles très précises La mise en pot, directement à la récolte, après maturation, est conseillée ainsi que la fabrication de produits à base de miel comme le pain d'épices.
Elle permet aussi de mobiliser les aides européennes du Plan apicole européen. Les miels bénéficiant de la mention "Parc naturel régional du Morvan" doivent être conditionnés en pots de verre. Le Parc peut d'ailleurs être sollicité pour tout conseil.
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