Soupe De Laitue : Recette De Soupe De Laitue | Guide Du Créateur D Office Notarial 2018
Dans une marmite profonde et sur feu vif, faire revenir: viande, oignons hachés, pois chiche, céléri, lentilles, persil, coriandre, Smen, épices et l'huile sans arrêter de touiller. Baisser le feu et laisser cuire pendant 15 minutes (C'est ce qu'on appelle T'kalia) Remettre le feu à moyen-vif, ajouter la tomate broyée et le concentré de tomate, saler, poivrer et couvrir de 2 litres d'eau bouillante (c'est important que l'eau soit bouillante pour ne pas arrêter la cuisson des aliments). Bien touiller le tout et baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 40 minutes. Pendant ce temps, délayer la farine dans de l'eau froide pour éviter la formation de grumeaux et réserver sur le comptoir. Ajouter le riz ou les vermicelles, la farine délayée et laisser cuire pendant 20 minutes. Soupe de slaoui youtube. Remuer de temps en temps pour que la farine ne coller pas au fond. La Harira ou Hrira ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse, ajouter de l'eau bouillante si besoin. Cela dit, c'est la recette familiale! Personnellement, j'omis la farine car je la préfère légère:) Bon à savoir: La Harira / Hrira est une soupe traditionnelle qui se prépare de mille et une façon selon les régions du Maroc – tout comme le couscous au fait!
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Elle se consomme surtout à la rupture du jeûne durant le mois du Ramadan mais également en hiver pour sa valeur nutritive. Elle est alors accompagnée de cartiers de citron, dattes, œufs durs, crêpes au miel, pâtisseries traditionnelles marocaines telles que mkharqa, chebakia, sfouf, zammita, etc. Bon appétit!
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Laisser revenir pendant 5 minutes. Ajouter les pois chiches, 2 L d'eau et, laisser cuire pendant 40 minutes environ. Ajouter la courge slaoui, le bouquet de persil, la coriandre, les piments forts, et laisser cuire une deuxième fois pendant 15 minutes. Dans une gasaa, mettre le couscous et l'huile. Travailler avec les doigts pour absorber l'huile, en arrosant avec un peu d'eau. Placer dans un couscoussier à vaporiser pendant 5 minutes. Verser à nouveau dans la gasaa. Travailler avec les doigts, arroser avec un peu d'eau et de sel. Remettre à vaporiser une deuxième fois pendant 5 minutes. Recommencer l'opération et remettre à vaporiser pendant 10 minutes. Le Slaoui : Cucurbitacées Potagères - Tomodori.com... Les mordus de la tomate & des jardins naturels. Pour servir, versez les graines dans un grand plat, remuez et ajoutez un peu de beurre. Dans une soupière, présentez le bouillon (réduit à 1 l et demi environ) avec les pois chiches. Dans un autre plat, installez les viandes et les légumes. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
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