Multicuiseur Moulinex Ce851500 Cookeo 150 Recettes – Sauce Froide Au Basilic
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Avec le temps, elle m'a appris à admirer cette tomate, à en saisir la puissance et finalement à en comprendre son aspect exceptionnel. La rareté des tomates de Mimi finissait de les rendre uniques. Chance immense, dès nous arrivions dans cette maison du bord de mer, Mimi était passée quelques heures auparavant déposer un cageot rempli de ses tomates… le bonheur était complet. Ingrédients et saveurs maison Comment alors ne pas cuisiner la tomate sous toutes ses formes? Comment ne pas vouloir la faire revenir, dans un fond d'huile d'olive, et avec un peu d'ail, pour ensuite la déguster à pleines cuillérées? Une telle tomate mérite d'être la star du plat, et à ce titre la véritable sauce tomate – basilic est là pour lui redonner le beau rôle. Si évidemment les tomates de Mimi — ou votre tomate alter ego — n'est que peu trouvable, une tomate bio de saison sera une belle solution. Sauce froide au basilic. À cela, on ajoutera aussi peu d'ingrédients que possible, pour préserver au maximum la puissance de la tomate. Pensons cependant à l'autre star de cette sauce, le basilic, dont la fraicheur est de rigueur.
31 min Pennes et sauce tomate-basilic froide très facile 0 commentaire pennes 2 tomates 10 câpres 1 gousse d'ail 1 piment basilic huile d'olive vinaigre balsamique sel, poivre 1. Lavez les tomates, puis coupez-les en quartiers sur une planche de cuisine. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Epépinez-les, puis découpez-les en petits carrés. 3. Epluchez ensuite l'ail, puis réduisez-le en purée. Comment dégermer l'ail? 4. Dans un saladier, mélangez les tomates avec l'ail et les câpres. 5. Lavez le piment et taillez-le en rondelles, puis épépinez-le. 6. Ajoutez le piment au contenu du saladier, puis aspergez de 4 c. à soupe d'huile d'olive. 7. Ajoutez 1 c. à café de vinaigre balsamique et assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance. Pâtes sauce au basilic - Cuisine de Mémé MoniqCuisine de Mémé Moniq. 8. Mélangez et mettez au frais. 9. Pendant ce temps, ciselez le basilic et réservez dans un plat. Comment ciseler ses herbes? 10. Ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pennes pendant 11 min.