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Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo! votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher. Foie de veau de lait frais emballé sous-vide. Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. Lot tracé: Numéro de lot Date de naissance Date d'abattage Pays de naissance Pays de d'élevage Pays d'abattage Numéro d'abattoir Comment est expédiée votre commande?
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Référence foieveaubio250g Succulent foie de veau bio, poids 250g, en direct du producteur la ferme biologique de Normandie. Veau élevé sous la mère, Race LIMOUSINE, race à viande reconnue pour ses qualités bouchères. DLC: dix jours à compter du jour d'emballage Viande fraiche pouvant être congelée. Conditionnement: sous-vide par nos soins LIVRAISON OFFERTE A partir de 200 € Description Détails du produit Description Succulent foie de veau bio, poids 250g, en direct du producteur la ferme biologique de Normandie. Convient pour 1/2 personnes Cuisson: à poeler. Boucherie-charcuterie : VEAU - Les abats. Viande française, race limousine, race à viande reconnue pour ses qualités bouchères. Accompagnement: légumes de saison, riz, pâtes, pommes de terre rissolées, salade composée... Conservation: dix jours au réfrigérateur, a 4 ° Maximum, a compter du jour d'emballage, ou à congeler dès réception (quatre a cinq mois). Nos veaux sont élevés en plein air, en liberté, nourris au lait sous la mère, et a l'herbe sur nos verdoyantes prairies normandes et au foin bio en hiver.
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