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Si besoin est, retirez les arrêtes restantes avec une pince à épiler. Ouvrez votre saumon, salez, poivrez, enduisez l'intérieur d'huile d'olive et saupoudrez de persil et d'aneth ou oseille hachés finement. Refermez-le et placez-le dans votre plat à four préalablement recouvert d'une ou deux grandes feuilles de papier d'aluminium ( la feuille doit faire + du double du plat). Réservez au réfrigérateur. Epluchez et nettoyez tous les légumes. Coupez-les en allumettes et faites-les pocher séparément 3 mn, 5 mn pour les pommes de terre. Saumon au four sur lit de légumes verts facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les légumes, toujours séparément, en y ajoutant une pointe d'ail haché, du persil, du sel, du poivre et une 1/2 cuillère à café de sucre. Remuez bien et laissez légèrement dorer à feu moyen. Préchauffez votre four à 180°. Sortez le saumon du réfrigérateur, ouvrez-le et commencez à le farcir avec successivement, les pommes de terre, les carottes, et terminez par les poireaux. Saupoudrez d'un peu d'aneth ou d'oseille et arrosez d'un 1/2 verre de vin blanc.
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Râper le gingembre (pas de gros morceau). râper l'ail. Couper tous les légumes en petit morceaux. Mélanger tous les légumes, le gingembre, l'ail et le citron pressé; saler. Si le citron est beau laver-le bien (à la brosse comme les pommes de terre) et râper le zeste d'une moitié dans le mélange. Ajouter 1/2 verre d'eau. Préchauffer votre four à 200°C. Étape 7 Huiler le moule avec l'huile d'olive. Recettes du saumon aux légumes | Les recettes les mieux notées. Placer la moitié du mélange dans le moule, mettre le poisson, recouvrir de l'autre moitié du mélange. Recouvrir le tout de papier sulfurisé de tel sorte que tout cela ne se déssèche pas. Faites cuire au moins 30 min. Note de l'auteur: « Acompagnez de riz ou de pâtes avec une sauce béchamel à l'estragon. Les doses dépendent de la taille de votre saumon!!! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Saumon entier au four et ses légumes
Laisser un commentaire NIcole Charland août 27, 2019 Pour un regime jaques septembre 9, 2019 bon Descoteaux janvier 27, 2021 J'aime vos recettes Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un * Commentaire * Nom * Courriel *
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