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Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 26/09/2010. Les confitures maison, j'adore ça et chaque année notre très chère bassine à confitures ne chôme pas! On adore les confitures avec un petit truc en plus, ça peut être des épices ou un alcohol particulier. Confiture de peche au safran al. Par exemple, avec les framboises une petite touche de cava est des plus réussies. Mais ma confiture préférée, c'est celle de pêche au safran entrevue un jour dans un magazine usé dans une salle d'attente, et depuis retrouvée et arrangée. Si vous n'avez jamais goûté le safran en version sucrée, vous devez absolument goûter cette confiture? Prêts à prendre le risque?! CONFITURE DE PÊCHES AU SAFRAN Pour environ 8 pots 2, 1kg d'un mélange de pêches de vigne et de pêches jaunes ou blanches, épluchées et découpées en fines tranches (soit environ 3 kilos bruts) 1, 4kg de sucre à confitures 20 stigmates de safran 1 sachet de pectine (facultatif mais selon le taux en eau de vos pêches ça peut être utile) Couper les pêches en tranches fines d'environ 2 ou 3 mm.
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Recette de confiture de pêches blanches au safran recette Recette de confiture de pêches blanches au safran recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette de confiture de pêches blanches au safran, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de confiture de pêches blanches au safran. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette de confiture de pêches blanches au safran recettes françaises et internationales. Confiture de pêches blanches au safran d'après c. ferber - Recette Ptitchef. Bon appétit! Recette de flan aux pêches Ingrédients: maïs, pêche, vanille, mûre, amande, sucre.... 5 petites pêches de vigne très mures; 2 palets bretons; 1 œuf; 50 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café... Confiture de pêches blanches au safran... Idées recettes. Recettes similaires à Recette de flan aux pêches
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Ingrédients 2 kg de pêches blanches, soit 1, 5 kg net 1, 2 Kg de sucre Une vingtaine de pistils de safran le jus d'un citron jaune Préparation Première étape Plonger les pêches pendant 1 minute dans l'eau bouillante. Puis les passer immédiatement sous l'eau froide. Peler et découper en petits morceaux grossiers. Mélanger les morceaux de pêche, le sucre, les pistils de safran et le jus de citron puis porter jusqu'à frémissement. Mettre cette préparation chaude dans un grand saladier. Une fois refroidi, couvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant 8 à 12 heures. Deuxième étape Remettre la préparation dans la bassine à confiture et porter à ébullition en mélangeant et en écumant si nécessaire. Confiture de peche au safran la. Maintenir la cuisson à feu vif pendant 5 à 10 minutes environ en remuant continuellement. La cuisson est terminée lorsque les morceaux de fruits apparaissent comme translucides et surtout dès lorsqu'on dépose une goutte dans une assiette froide cette dernière ce « fige ». Troisième étape Pour avoir une confiture plus homogène.
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Informations concernant la livraison de ce produit Commandez avant le mardi soir pour être livré la même semaine Voir les livraisons possibles Les Jardins de l'Ortal La Ferme de Fontinelle Ancienne bibliothèque de La Bastide L'évèque Boulangerie BEDEL Sanvensa Boulangerie BEDEL Villefranche Castes Industrie Centre Hospitalier La Chartreuse Morlhon (Mairie) Vous devez vous connecter pour signaler cette produit. Confiture de peche au safran de la. Se connecter × Paiement en ligne sécurisé via Stripe™ Livraison offerte en point de retrait et Chronofresh maintenant disponible Besoin d'un renseignement, un souci? Description Détails du produit Un délicieux mélange d'un fruit d'été et d'une épice subtile!!! Les confitures sont fabriqués avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, sans colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel de 220gr Autres produits de Les Saveurs de Terrefort Confiture extra d'Abricots BIO 220gr 4, 69 € La Confiture abricots accompagne crêpes, gaufres ou fromages blancs pour le bonheur de vos enfants.
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Source: Recette trouvée dans le livre "Mes confitures" de Christine Ferber Pour 4 pots Temps de préparation: 20 à 30 minutes Temps de repos: une nuit Temps de cuisson: 20/25 minutes Ingrédients: 1, 3 kg net de pêches 600/700 g de sucre cristallisé 15 pistils de safran Jus d'un demi citron Agar- agar Matériel: Mélangeur (conseil de Marie6 impeccable ici pour les petits morceaux) Préparation: Le 1er jour: Plonger les pêches pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, puis les rafraîchir dans de l'eau très froide. Les peler, les dénoyauter et les couper en 2, puis en lamelles de 4 mm d'épaisseur. Verser les lamelles de pêche, le sucre, les pistils de safran et le jus de citron dans le bol et porter au frémissement en mélangeant délicatement. Verser cette cuisson dans une jatte, couvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant une nuit. Le 2ème jour: Remettre le tout dans le bol. Cuisson jusqu'à ébullition (environ 105°) puis doucement pendant 20 minutes. CONFITURE DE PECHES BLANCHES AU SAFRAN - Les délices d'Hélène. Ecumer. Puis mettre 1, 5 g/2 g d'agar agar dans une petite coupelle de sirop refroidi et transvaser le tout dans le bol pour encore 3 minutes de cuisson.
Maintenir la cuisson à feu vif pendant 5 à 10 minutes environ en remuant continuellement. Confiture de pêches au safran - Safrandemurols. Ecumer soigneusement. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide: elle doit légèrement gélifier. Oter la bassine du feu, mettre aussitôt la confiture en pots et couvrir. Imprimer la recette Délicieuse accompagnée d'une tranche de brioche, ici la fameuse brioche de Julia Child, recette à venir...
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Il apporte autant de calcium que du lait ½ écrémé. Pour la réalisation de desserts type entremets ou pot de crème, il faut veiller à bien respecter les proportions au risque d'incorporer une quantité trop importante de lait dans les préparations. Rendement: 100 g de poudre pour 1 L d'eau. Le sachet permet de restituer plus de 50 L de lait.