Recette Aubergine Au Vinaigre
Recettes Recette d'aubergine Recette au vin blanc Aubergines à l'huile et au vinaigre Belle assaisonnement Ingrédients 6 1 kg d' aubergines, 1/4 de litre de vinaigre de vin blanc, 1 petit piment, de l' huile d'olive, du sel et du poivre en grain Coût estimé: 2. 26 € (0. 38€/part) Préparation Coupez les aubergines en tranches d'un demi centimètre. Saupoudrez les de sel et faites les égoutter pendant une heure. Portez le vinaigre à ébullition avec la même quantité d'eau et faites cuire les tranches d'aubergine pendant 3 à 4 minutes. Égouttez les aubergines sur du papier absorbant, et disposez-les dans un bocal bien propre. Rajoutez un rien de sel, quelques grains de poivre et le piment entier. Recette aubergine au vinaigre de. Remplissez le pot d'huile, refermez-le et laisser mûrir les aubergines dans l'obscurité pendant au moins un mois. Servez ces aubergines avec des viandes froides, sur des crostini avec un filet d'anchois en garniture Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (175g) Calories: 83Kcal Glucides: 10.
- Recette aubergine au vinaigres
- Recette aubergine au vinaigre et
- Recette aubergine au vinaigre blanc
- Recette aubergine au vinaigre de
Recette Aubergine Au Vinaigres
2006 [22:58] J'ai trouvé çà sur Marmiton, mais je ne les ai pas testées!!! Recettes du site marmiton! AUBERGINES AU VINAIGRE 1 kg de petites aubergines 1 tête d'ail 1 c à soupe de sel 1 piment rouge sec 1 c à soupe de carvi moulu fin 1 litre de vinaigre 2 verres d'eau bouillie et refroidie. Pelez les aubergines en épluchant par rubans de 2 cm dans le sens la longueur espacés de 2 cm environ. Mettez-les dans l'eau bouillante faites les blanchir pendant une dizaine de minutes. Puis retirez-les mettez-les sous le robinet d'eau courante et laissez égoutter. Décortiquez l'ail que vous pilez avec un peu de sel le piment rouge ses et le carvi. Pratiquez une entaille dans le sens de la longueur dans chaque aubergine. Introduisez dans cette entaille une partie des condiments que sous avez pilés (et que vous aurez partagés en portions égales selon le nombre d'aubergines). Recette aubergine au vinaigre et. Incorporez le sel à l'eau (bouillie et refroidie) mélangez avec vinaigre. Rangez les aubergines puis versez le mélange (eau-salée-vinaigre) qui doit recouvrir entièrement les aubergines et fermez hermétiquement le bocal.
Recette Aubergine Au Vinaigre Et
Laver, essuyer et couper les aubergines en fines rondelles. Les saler et les poser sur un égouttoir avec un poids dessus (étape non obligatoire). Rincer et essuyer soigneusement. Laver avec de l'eau bien chaude un pot puis le faire sécher au four (avec son couvercle, séparé, à 130°C pendant un quart d'heure. Garder au chaud. 2. Chauffer l'huile de friture dans une casserole à fond épais (il faudra environ 7 centimètres de hauteur) à 170°C (en plongeant dedans un peu de pain il doit se former des mini bulles autour mais l'huile ne doit pas fumer). Y plonger 5 tranches d'aubergines à la fois. Les faire dorer quelques minutes des deux côtés puis poser sur du papier absorbant et saler. Procéder de même avec le reste d'aubergines. 3. Pendant ce temps, chauffer le vinaigre avec 40 cl d'eau, l'ail, le laurier et quelques grains de poivre. porter à ébullition 5 minutes puis filtrer. Recette Aubergine Vinaigre (Préparation: 30min + Cuisson: 5min). Ajouter 2 cs d'huile d'olive et mélanger. 4. Poser les aubergines frites dans un plat (si on les déguste le lendemain) ou dans le bocal chaud en alternant avec de la fleur de sel et de feuilles de menthe.
Recette Aubergine Au Vinaigre Blanc
18 juin 2019 amuse bouche, tapas, mise en bouche, Entrées Froides, recette de ramadan, recettes salées, salades, verrines salees Aubergines marinés au vinaigre Bonjour tout le monde, Voila une recette d' aubergines marinés au vinaigre qui va bien vous plaire, personnellement, mes aubergines sont entrains de mariner, et je vais vous mettre les nouvelles photos dés que c'est prêt. Une recette qui va être bien idéale que ce soit lors d'un pique nique, un barbecue, ou durant ramadan. Recette aubergine au vinaigres. C'est pour ça, il faut commencer à préparer dés maintenant vos légumes marinés, pour que ça soit bien prêt pour ce ramadan 2019. Je remercie mon amie Oum Ali pour cette recette, qu'elle a publié sur notre groupe de cuisine sur facebook … Et étant une mordue des aubergines, j'aime les manger à toutes les sauces, et cette recette d'aubergines marinées ne doit qu'être délicieuse… je vais revenir sur cet article dés que mes aubergines sont prêtes pour vous donner le verdict.
Recette Aubergine Au Vinaigre De
Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions. technique Conserver l'oseille Touchez pas au grisbi! Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes Une sauce mayonnaise excellente avec le poisson. pratique Proportions et grammages des légumes Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet: entrée - plat - dessert Bien acheter, ne rien jeter Cuisiner bon, simple, varié et pas cher pendant la période du confinement c'est possible! recettes L'aubergine, un légume qui a su s'imposer! Un légume au goût subtil et à la texture incomparable. Aubergines au sel et vinaigre, huile d'olive - Recette par la cachina. Mets de l'huile! Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques. Plus de recettes Salade de riz noir venere avec aubergines, poivrons et tomates de La conque d'or Tomates provençales à la poêle, presque confites de My parisian kitchen Brochettes de poulet mariné au pastis de My parisian kitchen Guimauve à l'ancienne facile et rapide, saveur mojito de Valérie du blog 1, 2, 3... dégustez!