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Pour redresser son secteur laitier et s'affranchir de son partenaire russe, le gouvernement ukrainien a décidé d'encourager la reconstitution de grandes exploitations avec plusieurs centaines de vaches laitières; telle celle de Lomovate, un ancien kolkhoze de la période communiste repris par le groupe coopératif Euralis. La France, 2ème exportateur net de produits laitiers au niveau mondial, doit-elle se sentir menacée aux portes de l'Union européenne? Un article extrait de Terre-net Magazine n°11. Ancienne coopérative russe et. (© Btpl) En Ukraine L'exploitation de Lomotave à Cherkassy L'ancien kolkhoze fait peau neuve D es kolkhozes, qui fournissaient l'essentiel des 25 Mt de lait produites annuellement en Ukraine avant l'indépendance du pays en 1991, ne subsistent que quelques fermes. Certaines ont été rachetées par d'anciens salariés, qui n'ont pas modernisé l'outil de production faute de moyens; d'autres par des investisseurs, intéressés essentiellement par les sols noirs, profonds et fertiles, caractéristiques de la région: les fameux tchernozioms.
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Des bêtes en piteux état Si le potentiel génétique du troupeau était assez bon, les bêtes en revanche étaient en piteux état. Manque de fourrage, ensilages de très mauvaise qualité: les rations alimentaires n'étaient pas équilibrées. Mais surtout, les conditions d'hygiène étaient catastrophiques, en particulier au niveau du circuit et de la conservation du lait. Du temps de l'ancien kolkhoze, les travaux agricoles étaient très fragmentés et effectués sans concertation entre salariés: les femmes, par exemple, assuraient la traite. (© Btpl) Dès son arrivée, la première mission de Kriss Francken, le nouveau « manager » de l'exploitation, a été de trier les vaches pour ne garder que 550 laitières en état de produire. Ozero : coopérative immobilière, investissements... les combines des amis de Poutine - Le Parisien. Il a fallu également revoir l'organisation de l'élevage. Priorité: la traite. Kriss Francken est passé de 3 à 2 traites par jour et a opté pour un système de pots avec décrochage automatique. Il a aussi regroupé les vaches par stade de lactation, avec une conduite spécifique pour chaque lot.
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