Carte Rhumerie Martinique.Franceantilles
Distillerie des Plantations Saint James [ 8] ( Sainte Marie) Rhum Maniba Rhum Tartane Hardy Rhum Saint-James Rhum Bally Rhum Madkaud [ 9] Distillerie Depaz [ 10] ( Saint Pierre) Rhum Depaz Rhum Dillon [ 11] Distillerie Maison La Mauny ( Rivière-Pilote) Rhum Maison La Mauny Rhum Trois Rivières Rhum Duquesne Distillerie Neisson/Thieubert [ 12] ( Le Carbet) Rhum Neisson Distillerie Simon (usine du Simon, Le François) Rhum Saint-Étienne Rhum Clément Rhum Monna Distillerie J. M. /Fonds Preville/Héritiers Crassous de Médeuil ( Macouba) Rhum J. M. Distillerie La Favorite ( Le Lamentin) Rhum La Favorite Rhum Survi [ 13]. LES 6 MEILLEURES Distilleries Martinique | Meetmartinique. Distillerie de l'usine sucrière du Galion ( La Trinité) Rhum Baie des Trésors [ 14] Saint James (1888) Depaz Panneau à l'entrée de la rhumerie J. à Macouba (2009) Rhum pur jus de canne [ modifier | modifier le code] Ce rhum agricole est produit à partir de jus de canne à sucre, mais sans revendiquer l'AOC. Distillerie A1710 (habitation du Simon, Le François) « Les rhums A 1710 ne font pas de rhum AOC », la récolte journalière de canne s'étalant toute l'année ( « des règles concernant la période de récolte de la canne ont été établies par la profession canniére de janvier à juillet » comme précisé dans le décret de l'appellation AOC) [ 15].
Carte Rhumerie Martinique En
Cette AOC a été délivrée par l' Institut national des appellations d'origine, après plus de vingt ans de démarches de la part des acteurs de la filière. Première AOC d'outre-mer et de surcroît pour un alcool blanc, celle-ci classe dorénavant le rhum agricole martiniquais parmi les alcools nobles liés à une origine géographique. Carte rhumerie martinique en. Cette appellation traduit la typicité du « rhum agricole de la Martinique », expression du lien intime entre la production, le terroir et le savoir-faire des hommes, perpétué au fil des générations [ 2], [ 3]. Le rhum agricole de la Martinique est le seul à bénéficier d'une AOC [ 4]. Depuis le 22 janvier 2015, certains rhums français ont obtenu l'IGP ( indication géographique protégée). il s'agit des: « Rhum de la Guadeloupe » ou « rhum de Guadeloupe » ou « rhum Guadeloupe » « Rhum de La Réunion » ou « rhum Réunion » ou « rhum de Réunion » ou « rhum de l'île de La Réunion » « Rhum agricole de la Guyane » ou « rhum agricole de Guyane » ou « rhum agricole Guyane » « Rhum de la baie du Galion » ou « rhum baie du Galion » « Rhum des Antilles françaises » « Rhum des départements français d'outre-mer » ou « rhum de l'outre-mer français » [ 5].
L'alcool prend à cette époque le nom de Guildive (tue-diable) mais aussi tafia, nom d'origine africaine utilisé par les esclaves. Nous sommes encore loin du rhum actuel, mais comme chaque invention, l'ancêtre reste une référence et le début d'une belle réussite. Il prendra ensuite le nom de " Rum " et le nom de " Rhum ", à la fin du XVII ème siècle, tel qu'on le connaît aujourd'hui. Après l'invention du rhum industriel, le rhum agricole martiniquais fut son apparition dans le monde des alcools exotiques. Les différentes catégories de rhums agricoles de Martinique Le rhum agricole est de meilleure qualité car fabriqué avec le pur jus de canne, et selon une recette ancestrale. Carte rhumerie martinique 2019. Voici les différentes variétés à déguster: Meilleur rhum de Martinique Le rhum blanc est intense en goût de canne à sucre et sa teneur en alcool est comprise entre 50 et 55 degrés. Il est idéal comme base dans le cocktail ti-punch. Le rhum blanc agricole provenant de Martinique est très raffiné et mis en bouteilles dès sa fabrication.