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Mon savoir-faire: Mon savoir est né d'une conviction que j'applique aussi à moi-même, l'espèce est plus résistante sans traitement chimique extérieur et développe une auto résistance naturelle. Ce qui nous vaut aujourd'hui d'être affilié à des réseaux comme BIENVENUE A LA FERME et plus depuis quelques semaines d'être honoré par LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE avec notre toute nouvelle gamme de "MIELORESTO". Mes produits et mon terroir: Un miel labélisé en bio avec une récolte de printemps et une récolte d'été en toutes fleurs. Une récolte de pollen et de propolis en bio Une gamme de pâtes à tartiner MIEL/NOISETTES et MIEL/AMANDES bio Une toute nouvelle gamme MIELORESTO de MIEL/VANILLE, MIEL/SAFRAN et MIEL AUX TRUFFES à destination de nos tops chefs et épiceries fines. Formule demi journée et journée entière possible sur devis pour les groupes, classes picnic sur place possible etc... ) Journées de formation à l'apiculture naturelle, respectueuse de la biodiversité Brunch sur le Domaine réservation 15 €/personne en pleine nature dans un endroit unique!
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En circulant dans les allées, certaines brouettes sont remplies à ras bord, et les produits fraîchement cueillis resplendissent de leurs plus belles couleurs, sous le soleil normand. L'été est bien évidemment la période où il y a le plus de monde. Chaque semaine, entre 1 000 et 1 200 personnes viennent à peu près, estime Isabelle Delahaye. Le patron a d'ailleurs fait en sorte d'organiser au mieux ses exploitations en les regroupant par saison. Tomates, salades, fraises, légumes et fruits sont répartis selon leur saison. De grandes banderoles indiquent aux cueilleurs le produit planté aux alentours. Les fruits et légumes consommables toute l'année sont plantés sur chaque espace saisonnier avec plusieurs variétés. Une initiative intelligente mais surtout pratique. Les clients savent où se rendre et évitent de parcourir des kilomètres pour s'approvisionner. Même si ceux qui viennent ici prennent généralement leur temps. Bien que les visiteurs soient nombreux, la rupture de stock n'est pas dans le vocabulaire des salariés de la ferme.
Le Rucher des Authieux à Bois-Anzeray - Normandie Sud Tourisme 2 Le Rucher des Authieux a plusieurs particularités mais la plus forte est l'élevage des abeilles dans un milieu naturel avec aucun traitement chimique sur les butineuses ce qui lui donne le droit d'avoir une certification bio sur sa production. L'exploitation sélectionne une race d'abeilles noires locales. La récolte est certifiée bio grâce à aucune utilisation de traitement chimique sur les colonies. Ce rucher à taille humaine propose des visites en tenue d'apiculteur et pour les enfants dès 3 ans, afin d'expliquer son éthique pour le respect de la flore et la faune. "J'ai commencé l'apiculture par passion pour les abeilles en 2015 et je suis tombé sous le charme de ses belles butineuses et plus largement pour la nature et l'environnement. C'est comme cela que le projet du rucher pédagogique et participatif a commencé. Et puis les choses ont évolué au fil des années en n'ayant de cesse de travailler et produire avec sérieux le meilleur sur notre rucher.