Big Green Egg - Egg Mates Tablettes Latérales Acacia Large - Les Secrets Du Chef
Le livre de recettes du Big Green Egg Modus Operandi est le livre de recettes le plus spectaculaire que vous ayez jamais vu. Ce formidable ouvrage de référence consacré au Big Green Egg compte de près de 1000 pages avec plus de 300 recettes détaillées et des photos. Impossible de faire plus complet! Viandes, gibiers, volailles, poissons, fruits de mer, légumes, fruits, desserts, pâtisseries, pains et pâtes, Modus Operandi aborde tous les sujets. Un incontournable pour tous les fans du Big Green Egg. Achetez votre Modus Operandi Cet ouvrage de référence est une véritable bible pour les inconditionnels du Big Green Egg Wessel Buddingh', PDG et propriétaire de Big Green Egg Europe, en rêvait depuis longtemps: concevoir un livre de recettes contenant tous les plats, ingrédients et modes de cuisson possibles pour le Big Green Egg. L'arrivée du grand chef cuisinier Michèl Lambermon a permis de réaliser ce rêve. Deux années de travail ont été consacrées à la conception des recettes ainsi qu'à la préparation et à la photographie de tous les plats.
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Pendant la cuisson de vos repas au Big Green Egg, la circulation de la chaleur préserve de manière optimale la saveur, les arômes et la couleur des aliments. Grâce à ce système exclusif de répartition uniforme de la chaleur à l'intérieur de l'EGG, les ingrédients cuisent mieux et plus vite, et la viande reste juteuse et savoureuse. Déjà utilisé par les plus grands chefs, le Barbecue à Charbon Large Big Green Egg vous permet de toujours contrôler la température de cuisson, afin de cuire n'importe quel aliment à la perfection et de révéler toutes ses saveurs et nutriments, pour une alimentation saine et équilibrée, sans matière grasse. Composition d'un Big Green Egg: o Bouchon éteignoir en céramique: parfait pour éteindre les braises encore chaudes et préserver le charbon pour la prochaine utilisation. o Nouveau! rEGGulator: Notre bouchon de ventilation breveté à anse thermo-isolante, le rEGGulator, est extrêmement précis et offre une facilité de manipulation exceptionnelle. o Couvercle avec cheminée en céramique: à ouvrir et fermer à volonté pour réguler la circulation de l'air à l'intérieur du grill, pour une cuisson uniforme à la température idéale selon le type d'aliment.
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o Indicateur de température: pour un contrôle parfait de votre appareil! Gardez toujours un œil sur la température à l'intérieur du Big Green Egg et surveiller la cuisson en maintenant le couvercle fermé. Thermomètre équipé d'un verre antichocs, pour avoir une meilleure idée de la température interne. o Foyer en céramique: après pose du charbon et de la grille de cuisson, la circulation de l'air reste constante et optimale à l'intérieur du barbecue. Les cendres tombent directement dans le bas du Big Green Egg pour faciliter le nettoyage et l'entretien. o Porte de tirage: permet également de contrôler la température interne, tout en retirant les cendres facilement après cuisson. o Base en céramique isolante robuste: offre une grande stabilité ainsi qu'une résistance accrue aux éclats, griffes et égratignures. Caractéristiques - Diamètre de la grille: 46 cm - Matériaux: grille en acier inoxydable, barbecue en céramique - Surface de cuisson: 1 688 cm² - Poids: 73 kg - Hauteur: 84 cm - Durable: garanti à vie - Multifonctions: pour griller au style kamado, fumer, saisir, cuire, cuisiner, rôtir, mijoter et braiser - Compatible avec accessoires en suppléments: four hollandais en fonte, pierre de cuisson plate.
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Le Barbecue à Charbon Large 46 cm Big Green Egg est un barbecue de taille idéale pour 8 personnes. Le Big Green Egg BBQ au charbon Large peut cuire jusqu'à 1 dinde de 9 kg, 12 hamburgers, 6 poulets verticalement, 8 steaks ou 7 ribs de porc verticalement. La surface de cuisson de 46 cm de la grille offre suffisamment de place pour pouvoir cuire simultanément différentes préparations, comme de la viande fumée, des légumes grillés, des morceaux de pizza, un pain de viande ou des brochettes de fruits de mer. Bien plus qu'un simple barbecue, le Big Green Egg peut également servir de fumoir, ou vous aidez à griller, rôtir et braiser toutes sortes d'ingrédients. Rapide et pratique, le Barbecue à Charbon Large Big Green Egg vous permettra de démarrer vos cuissons après seulement 15 min. Econome en charbon de bois, il vous permettra de faire des économies et d'en profiter pour créer de véritables recettes gastronomiques en extérieur. Le Big Green Egg est le barbecue au charbon et l'appareil de cuisson en plein air le plus polyvalent et performant sur le marché, réunissant un grand nombre de qualités.
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BARBECUE, FOUR, FUMOIR: L'EXTRAORDINAIRE BIG GREEN EGG Monumental aux Etats-Unis, le succès du Big Green Egg continue désormais de s'écrire en Europe au travers des plus belles tables françaises. Déjà choisi par Alain Ducasse, Guy Savoy ou encore le Ritz, ce bijou d'ingénierie est à la fois le meilleur fumoir à chaud du marché, le plus beau four d'extérieur et le plus haut de gamme des barbecues. Hyper simple d'usage et d'entretien, le BGE rafraîchira toutes vos recettes, tous les jours, été comme hiver. Pour toute commande sur notre site ou au téléphone en magasin, notre avantage exclusif: livraison GRATUITE partout en France métropolitaine un sac de charbon 100% bio Big Green Egg OFFERT Contactez-nous au 09 86 07 11 00 MODE D'EMPLOI