Poulet De Janze En Croute De Gros Sel De Guerande Iode
Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Gros Sel de Guérande pays gourmand Gros Sel de Guérande Pays gourmand 750 g Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 26020976, il est désigné sous l'appelation Gros Sel de Guérande de la marque pays gourmand, il est distribué avec une quantité de 750 g. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Epicerie, Condiments, Sels, Sels français, Sels marins, Sels de Guérande. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 0% Apport journalier * Matières grasses 0. 0 g 0% Acides Gras Saturés 0. 0 g 0% Sel 100. 0 g 1, 667% Sodium 40. 0 g 1, 667% Glucides 0. 0 g 0% Sucres 0. 0 g 0% Protéines 0. 0 g 0% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Poulet de janze en croute de gros sel de guerande.fr. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 0 KJ 0 kcal 0% GRAS - FAIBLE SATUREE SUCRE SEL 100. 0g ELEVEE 1, 667% Valeurs nutritives pour 100g.
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Recette du Poulet en croûte de gros sel de Guérande au four A première vue, l'idée de réaliser un poulet en croûte de sel peut vous paraître étrange et vous pourriez vous demander si il ne sera pas trop salée. Eh bien non, le poulet au sel est une excellente recette et qui est très simple à faire avec des ingrédients faciles à trouver comme le gros sel, le thym frais, l'ail, l'échalote ou encore le romarin. Avec ce poulet au four savoureux et juteux, vous aurez besoin d'une heure ou d'une heure et demie tout au plus. Vous manquiez d'idées de nouvelles recettes à base de volaille ou poulet? Poulet de janze en croute de gros sel de guérande. celle ci devrait vous plaire. Comment s'y prendre pour préparer un poulet à la croûte de sel Tout d'abord, avant de démarrer la recette de ce poulet en croûte de sel, il faudra réunir tous vos ingrédients histoire qu'il ne manque rien. Ensuite éventuellement habiller le poulet, c'est à dire lui couper la tête, les pattes, le vider sachant que le poulet préparé par votre boucher est déjà débarrassé de tout cela puis le laver dans une eau vinaigrée ou jus de citron pour le nettoyer intérieur et extérieur et le sécher.
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La cuisson en croûte de sel est très apprécié des amateurs de poissons. Photo par Kondor83. Pour des plats particulièrement parfumés et fondants, la cuisson en croûte de sel se révèle idéale. Elle a l'avantage de conserver toutes les saveurs et donner du moelleux aux aliments. Poulet en croûte de gros sel gris de Guérande - ladepeche.fr. On utilise ce mode de cuisson essentiellement pour les volailles et gros poissons. Une autre manière de cuire en croûte est l'utilisation d'une pâte feuilletée ou brisée. Celles-ci enrobent un filet mignon, des magrets de canard ou un rôti de porc et retiennent le jus de cuisson, ce qui rend le plat à la fois croustillant et fondant. Le pâté en croûte est quant à lui une charcuterie pâtissière traditionnelle consommée dès le Moyen Âge et encore très apprécié de nos jours.
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Avec sa chair fine, ferme et délicate, nul doute que vous vous régalerez! La suite après cette publicité
Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Description: Gros Sel de Guérande est un produit de la marque pays gourmand et il est vendu sous le conditionnement "750 g". Son code EAN est le 26020976. Gros Sel de Guérande fait partie des catégories alimentaires: Epicerie, Condiments, Sels, Sels français, Sels marins, Sels de Guérande, il est fabriqué dans le pays Lsdg-cs65315-44353 guérande cedex et il est distribué dans les pays suivants: France auprès des enseignes Aldi. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Gros Sel de Guérande ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Gros Sel de Guérande est de 0 calories (ou 0 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 0% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Poulet de janze en croute de gros sel de guerande.com. Gros Sel de Guérande pays gourmand 750 g Marque: Pays gourmand Quantité: 750 g Catégorie principale: Sels de guérande Catégories annexes: Epicerie Condiments Sels Sels français Sels marins Sels de guérande Type d'emballage: Sac plastique Classification: Igp Date d'ajout du produit: 07 Apr 2018 Localisation production et vente Origine des ingrédients: Pays de loire Lieu de fabrication ou transformation: Lsdg-cs65315-44353 guérande cedex Pays de vente: France Enseignes de vente: Aldi Combien de calories dans le produit Gros Sel de Guérande?
Publié le 15/12/2009 à 09:08 Pour 6 personnes 1 poulet fermier d'environ 1, 6Kg 1 Kg de farine 500g de gros sel de Guérande Le Guérandais 2 blancs d'oeufs 200g de sel moulu de Guérande Le Guérandais 6 gousses d'ail 1 bouquet de thym frais Préparation: Préchauffer le four à th 7 (210°). Saler normalement l'intérieur du poulet, ajouter les gousses d'ail entières et 2 brins de thym frais. Brider la volaille ou la ficeler. Préparation de la pâte à sel: Mettre la farine dans une terrine avec le gros sel et le sel fin de Guérande Le Guérandais. Ajouter les blancs d'œufs un peu fouettés et 40cl d'eau. Mélanger. Pétrir la pâte afin de la rendre homogène. L'étaler sur une épaisseur de 1cm. Poser le poulet au centre, répartir dessus des brins de thym. L'envelopper dans la pâte. Poulet de Janzé en croûte de sel - Poulet de Janze. La poser dans un plat à gratin, glisser au four. Laisser cuire pendant 1h15. Retirer le plat du four. Laisser reposer pendant 10mn. Casser la croûte de sel. Servir le poulet accompagné de légumes cuits ou d'une salade mélangée.