Terrine De Porc Au Roquefort Et Aux Noix
Étape 1 Faites griller les cerneaux de noix à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Étape 2 Détaillez les figues en lamelles. Dans un saladier, émiettez le fromage, ajoutez le beuure en petits dés, la crème, les raisins, les pistaches, la muscade, du poivre et le cognac. Étape 4 Réservez quelques cerneaux de noix pour la décoration, concassez les autres grossièrement, et ajoutez-les aux ingrédients précédents. Travaillez à la main pour obtenir une pâte homogène. Tapissez une petite terrine de film plastique, versez-y la moitié de la préparation au roquefort, posez les lamelles de figues, recouvrez avec le reste de préparation. Tassez un peu, couvrez la terrine, et mettez au frais au moins 24 heures. Étape 7 Servez en tranches, avec le reste des cerneaux de noix, des fruits frais et différentes sortes de pain. Terrine de roquefort aux fruits secs
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Accueil > Recettes > Terrine de roquefort En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: - Couper les figues en petits dés et les faire tremper dans l'eau de vie. Étape 2 Former une pâte à l'aide d'un mixeur avec le Roquefort et le beurre. Étape 3 Ajouter à cette préparation la poudre de noix ainsi que les dés de figues égouttés. Verser le mélange dans une terrine et mettre au réfrigérateur pendant 6h. Servir avec une salade verte. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.
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Roger Vidal vous propose ici sa délicieuse terrine au Roquefort bio, pour retrouver une saveur authentique sur vos tranches de pain de campagne. En stock Verrine 130g Prix: 5, 50 € Prix au kilo: 42, 31 € Voir plus d'offres Terrine bio Roger Vidal C'est pour aller jusqu'au bout de sa démarche qualité, de ses convictions, de son engagement en faveur du respect de la terre, des animaux et de l'équilibre alimentaire des Hommes, que la maison Roger Vidal fabriquant déjà des produits sans colorant ni conservateur a choisi de créer des terrines et des pâtés dont les ingrédients répondent tous aux normes de l'agriculture biologique certifiées AB. Ce produit emblématique de l'Aveyron qu'est le roquefort a enfin sa terrine dédiée! A la fois gourmande et saine, cette recette réalisée à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, régalera tous les amateurs de produits du terroir. A déguster sur du pain de campagne grillé! foie de porc*, gras et gorges de porc*, fromage de roquefort bio 20%*, œufs*, sel, lait entier en poudre*, poivre*.
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Description Une de nos recettes préférées, cette terrine est parfaite en apéritif dînatoire version Tapas. Le goût du roquefort est très équilibré! Ingrédients: Gorge et foie de porc* origine France, Roquefort* 14% dont lait, œufs entiers *, sel et poivre*. *100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'Agriculture Biologique. Verrine 160 gr. Plus d'informations Informations complémentaires Poids 340 g Valeurs Nutritionnelles Pour 100g Énergie: 1855Kj/449Kcal, Matières grasses: 44g dont acides gras saturés:17g, Glucides: <0, 5g dont sucres: <0, 5g, Protéines: 13g, Sel: 1, 3g Expédition Le Produit sera livré aux coordonnées indiquées par l'Acheteur au sein du formulaire rempli lors de la Commande. Le Vendeur s'engage à livrer le Produit objet de la Commande dans le délai de trente jours à compter du jour suivant la validation de la Commande. En cas de retard de livraison suite à l'expédition du Produit, l'Acheteur pourra annuler la Commande et se voir rembourser le prix du Produit ainsi que les frais de retour.
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6g Lipides: 74. 4g Gras sat. : 46g Protéines: 20. 5g Fibres: 5. 1g Sucre: 16. 1g ProPoints: 23 SmartPoints: 38 Sans gluten Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf Photos Accord vin: Que boire avec? Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc Sauternes Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également
Ingrédients 300g de Roquefort Papillon 350g de champignons de Paris frais 6 jaunes d'oeufs 250 ml de crème fraîche légère liquide 100 ml de lait demi-écrémé 50 ml de Noilly Prat 14 tranches de jambon de pays 4 fonds d'artichauts Un peu d'huile d'olive Coupez le roquefort en cubes d'environ 1 cm. Dans un récipient, mettre le roquefort et le mouiller avec le Noilly Prat. Battre les jaunes d'oeufs avec le lait dans un autre récipient et ajoutez la crème. Reversez le tout dans la préparation précédente et mélanger délicatement. Nettoyez et coupez les champignons en grosses lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir. Huilez un moule à cake au pinceau et tapissez le fond et les côtés avec les tranches de jambon de pays. Récupérez à la passoire la moitié du roquefort que vous déposez au fond du moule, puis répartissez les fonds d'artichauts, l'autre moitié du roquefort et les champignons. Couvrir le tout avec la sauce. Refermez le dessus de la terrine avec une couche de jambon de pays.