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Savourez les spécialités maltaises! Lorsque j'ai pu visiter Malte en 4 jours, j'ai eu l'occasion de goûter et découvrir les spécialités maltaises dans divers restaurants ou tout simplement dans la rue. Malte étant près de la mer, beaucoup de plats sont à base de poissons ou crustacés mais on y retrouve aussi quelques spécialités maltaises sucrées. Je vous donne mon avis sur tout ce que j'ai pu goûter mais comme je le dis dans l'article bonnes adresses où manger à Malte, je ne suis pas fan de poisson, j'ai tout de même goûter certaines choses. Il y a beaucoup à découvrir à Malte autant en boisson qu'en nourriture! Kinnie, une boisson maltaise! Mais il est évident de parler de la boisson Kinnie qui est très réputée dans le pays, c'est une création typiquement maltaise, et l'été les Maltais en boivent énormément. Spécialité de Malte : Fèves à l’ail – Not Parisienne. Ma curiosité m'a donc poussée à goûter à cette boisson et…. ce n'est vraiment pas bon!!!!! Très amère, à base d'orange et d'herbe, impossible de finir, 3 gorgées m'ont suffi! On dit que c'est le coca-cola maltais… Mais je conseille vraiment aux futurs voyageurs d'y goûter pour vous faire votre propre idée.
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23/07/2017 La cuisine maltaise est marquée par les influences étrangères et culturelles dont le pays fut l'objet au cours de son Histoire. Elle reste cependant dominée par la cuisine méditerranéene. Bien qu'on ne puisse parler de gastronomie maltaise, elle reste riche et authentique. Les hors-d'oeuvres et les soupes Les Maltais mettent à l'honneur l'huile d'olive dans leurs apéritifs. On la retrouve dans le Bigilla, un pâté de fèves incluant également de l'ail et du persil. Spécialité malte boisson de. La Minestra est une soupe épaisse et consistante, riche en légumes frais et secs. En y ajoutant un morceau de fromage de brebis ou de chèvre, elle devient la Soppa-Tal-Armla. Les plats Les Maltais cuisinent énormément le poisson: la dorade ou Lampuki, le poulpe à la tomate, le thon ou Tonn mangé cru ou cuit. Les légumes d'été garnissent le Kapunata, une ratatouille de tomates, aubergines, poivrons et câpres. Le Qarabali propose des courgettes farcies à la viande hachée. Pâtes, pizzas sont largement servis dans les restaurants, mais le plat typique reste le Fenkata, un lapin cuisiné en sauce.
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- Les pastizzi sont de petits triangles de pâte feuilletée, traditionnellement fourrés à la ricotta. Les pastizzi tal-pizelli sont, eux, garnis d'une purée de petits pois. Il en existe également aux anchois et aux olives ou à la viande, mais c'est plus rare. Même s'ils sont salés, ils sont proposés comme des pâtisseries. Aussi populaires, les qassatat ressemblent à des minitourtes au fromage à base de pâte brisée. Les soupes - L' aljotta est une soupe de poisson avec ail, oignon et tomate. - Le kusksu est une soupe composée d'une pâte de fèves fraîches et de petits pois, accompagnée du fromage de chèvre typique de Gozo, le gbejniet. - La minestra (version locale du minestrone italien) consiste en une soupe de légumes mêlant pommes de terre, oignons, choux, courgettes, tomates, pâtes, lentilles et pois chiches. Les plats - Les brungiel mimli sont des aubergines farcies à la viande de bœuf et de porc. Spécialité malte boisson du saint fiacre. - Le timpana est un gratin aux macaronis, garni de viande hachée. Pas cher mais pas toujours très fin!
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Les spécialités maltaises en entrée La cuisine maltaise se compose de nombreux petits délices salés à déguster en cas de petite faim ou en entrée. Les pastizzi, par exemple, sont des friands populaires traditionnels fourrés à la ricotta ou aux petits pois. Le bigilla, lui, est un pâté de fèves épicé qui se déguste à l'entrée avec du pain maltais. Vous êtes adepte des soupes? Bonne nouvelle: à Malte, elles font partie des spécialités incontournables! Goûtez par exemple le kusksu, une soupe composée de petits pois et de pâte de fèves fraîches, accompagnée de gbejniet, un fromage de chèvre typique. Malte: les plats préférés des habitants Les spécialités maltaises sont souvent à base de viande. Les brungiel mimli sont ainsi des aubergines farcies à la viande de bœuf et de porc, tandis que le bragioli ressemble à une paupiette de bœuf émincé cuisinée dans une sauce au vin. Incontournable à Malte: le timpana. Nos Spécialités - Visit Malta. Ce plat à base de macaronis et de viande hachée est particulièrement économique, mais délicieux!
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