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Les rhums HSE se déclinent au travers d'une gamme qui comprend à la fois des rhums blancs, des rhums Vieux ou Extra Vieux ainsi que des cuvées Hors d'Âge, qui connaissent tous des vieillissements dans des futs à bourbon, cognac, whisky et même xérès. Distillerie Saint-James Née en 1765 selon des documents produits par la marque, la distillerie Saint-James est située au nord-est de la Martinique, sur la rive orientée vers l'Océan Atlantique. Cette marque très connue produit un rhum agricole qui se décline en rhums blancs, très prisés des mixologistes qui l'utilisent volontiers dans la préparation de leurs cocktails, en rhums paille, ambrés ou vieux, ou d'exceptions, issus d'assemblage réalisés par un maître de chai qui assure à la marque la notoriété qu'on lui connaît. Carte rhumerie martinique pour. Habitation La favorite L'habitation La Favorite est née en 1842, sous la forme d'une sucrerie. La distillation du rhum a commencé après qu'elle a été racheté par Henri Dormoy en 1905. Les deux-tiers de sa production est assurée par ses propres plantations de canne à sucre, tandis que le tiers restant est cultivé sur le sol martiniquais par des agriculteurs indépendants.
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Vous le retrouverez dans les cocktails, ainsi qu'en digestifs. Le rhum ambré: il est vieilli durant 12 à 18 mois dans un fût de chêne. Il est entre le rhum vieux et le rhum blanc. Il est apprécié pour flamber dans des plats de cuisine, en cocktail, ou même avec juste des glaçons. Le rhum blanc: c'est le rhum pour les cocktails. Son degré d'alcool dépasse généralement les 40%. C'est donc un jeune rhum qui passe à peine 3 mois en fût. En rhum agricole, il reste sucré et raffiné. Le rhum paille: il est distillé de la même manière que le rhum ambré. Il vieillit pendant 12 à 18 mois et a donc la même couleur dorée. LES 6 MEILLEURES Distilleries Martinique | Meetmartinique. Sa teneur d'alcool est de 50 degrés. La tournée des distilleries martiniquaises Maintenant que vous en savez plus sur les différents rhums, rendez-vous dans les distilleries pour découvrir leurs fabrications, leurs histoires et leurs goûts. Soyez vigilant sur la route si vous vous y rendez avec votre voiture de location. La dégustation du rhum peut vous jouer des tours! Voici les 7 rhumeries à visiter sur l'Île de la Martinique: 1.
L'alcool prend à cette époque le nom de Guildive (tue-diable) mais aussi tafia, nom d'origine africaine utilisé par les esclaves. Nous sommes encore loin du rhum actuel, mais comme chaque invention, l'ancêtre reste une référence et le début d'une belle réussite. Il prendra ensuite le nom de " Rum " et le nom de " Rhum ", à la fin du XVII ème siècle, tel qu'on le connaît aujourd'hui. Après l'invention du rhum industriel, le rhum agricole martiniquais fut son apparition dans le monde des alcools exotiques. Les différentes catégories de rhums agricoles de Martinique Le rhum agricole est de meilleure qualité car fabriqué avec le pur jus de canne, et selon une recette ancestrale. Voici les différentes variétés à déguster: Meilleur rhum de Martinique Le rhum blanc est intense en goût de canne à sucre et sa teneur en alcool est comprise entre 50 et 55 degrés. Il est idéal comme base dans le cocktail ti-punch. Les Cartes de La Rhumerie { boissons, spécialités, brasserie, ti'encas }. Le rhum blanc agricole provenant de Martinique est très raffiné et mis en bouteilles dès sa fabrication.